蒸鲍鱼仔
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
主料
鲍鱼仔适量
辅料
姜少许
蒜少许
葱少许
指天椒少许
蒸鱼豉油适量
食用油少许
【蒸鲍鱼仔】的做法步骤
1. 鲍鱼去内脏,用刷子刷洗干净,并将肉和外壳分离沥干水分;
2. 姜、蒜切成茸,指天椒切成圈,葱划丝;
3. 取一大碗,放入鲍鱼、姜葱蒜和指天椒;
4. 用少许蒸鱼豉油和油拌匀,腌制30分钟;
5. 将鲍鱼壳摆放在盘中;
6. 将腌好的鲍鱼肉一个个放回鲍鱼壳中;
7. 用勺子将腌鲍鱼的汁和渣淋在每个鲍鱼上;
8. 锅中烧开水,水开后放入鲍鱼,隔水蒸20分钟;
9. 蒸好后抬出,撒上葱丝即可。
小贴士
,指天椒就别放了;
。
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