中餐厅规章制度(1)6.xls

中餐厅规章制度
为了让中餐厅楼面的工作规范化,制度化,让所有员工能有章可循,特制定以下奖罚制度,望各
位员工遵照执行。

1、仪容仪表不佳、衣冠不整洁、涂指甲油、指甲过长、佩戴首饰(除结婚戒指外)
2、未经允许接、打私人电话、私自会客、玩手机
3、上班时间内喧哗、看无关书报、打游戏机、同事间打闹、打堆等做与工作无关或有损餐厅形象的举动等。
4、迟到、早退、5分钟内累计3次扣休半天、10-15分钟之内扣休半天、在16-30分钟内扣休一天
5、随地吐痰、乱丢垃圾
6、非工作需要用方言交谈
7、无故缺席部门召开的会议和组织的培训
8、部长级以下员工未经批准,上班佩戴手机等通讯设备,未关机者
9、在墙壁、桌椅等公共物品上乱涂写
10、当班不准睡觉、私自外出或私自允许社会人员或本餐厅非上班人员在餐厅玩耍或逗留等。(比如谈情说爱、打麻将等)
11、对客人不礼貌或暗示客人给小费
12、言行不尊重上司,项撞上司,不服从分配
13、未经批准使用酒店的设备,如客用洗手间、客用电梯等;
14、上班不准看电视、玩手机、打电话等。
15、与同事不和,诽谤他人造成不良影响
16、严禁偷吃酒店食物或客人食物
17、重犯偷吃酒店食物或客人食物,找餐厅价格赔偿,并立即开除通告全餐厅,严重者移交公安机关处理。
18、利用餐厅设施设备做私事
19、上班时间吸烟
20、宴会偷拿客人香烟等物品
21、私藏客人遗留物品
22、涂改、伪造或销毁有关凭证(如扣分本)
23、与他人打架,漫骂他人
24、偷取酒店、顾客或同事物品
25、没佩带ID牌
26、上班迟到3-10分钟
27、不受护公共财产
28、大扫除迟到
29、没来大扫除
30、打破餐具
31、当班时吵架(情节严重者给予开除)
32、没按规定操作,如必要时没使用托盘、分更、刀叉等
33、聚众闲聊
34、未完成当班当日卫生或不合格
35、未核对客人的清费单,导致客人多买或少买单,按实际数赔偿
36、上下班不签到或签迟
37、损坏餐厅物品
38、开档工作不完善
39、重复他人犯错,绪急、扇风点火与餐厅管理不相协调
40、未经允许在上班时间坐、睡、唱、吃(吃自己的)
41、开班会未带笔记,上班未带四宝,开会剪指甲等
42、站姿、走姿不端正
43、未按规定站岗
44、未经上级批准私自下班
45、对部门物品、能源不节约、随意浪费者
46、工作散慢、偷懒者予以教育、劝导,屡次经劝导不知悔改者,予以辞退。
47、伪造事实欺骗上司根据事态情节予以处罚
48、物品未按规定处存放,随处乱丢
49、未及时传达问题造成失误(最低5分,视情节轻重程度处理)
50、下班穿便服在餐厅逗留
51、下班未经批准进包厢休息
52、岗位工作未按上司规定完成
53、未经上级批准随意调休、请假
54、工作态度不好,对同事行为恶劣
55、服务员上菜没打“√”,传菜生不盖章
56、私藏小费
57、打破东西不登记如被发现
58、点菜时份量没写清楚
59、买单时没看清台号导致买错单按差额赔偿
60、使用毛巾或台布等非破损布草做卫生
61、未经允许私自使用包厢内的客用厕纸或香巾纸
62、包弊