食
品
质
量
安
全
在
身
边
食品质量安全在身边
所在单位:池州学院
系别:教育系
专业:应用心理学专业
学历:本科
班级:12应用心理班
姓名:颜紫薇
性别:女
联系方式:1835663885
俗话说得好“国以民为本,民以食为天,食以安为先”,由此可见食品安全与我们的生活息息相关。然而食品安全具体是什么呢?它是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。世界卫生组织也将食品安全列为“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全包括了食品数量、食品质量以及食品可持续三个方面,在这三个方面中食品质量是跟消费者和制造商共同参与也是联系最为密切的一个环节,而这个环节恰恰也是出现问题最多的。
回顾近些年来,本来以为随着科技的发展食品制造技术的提高人们的生活应当更加有保障,可是事实却并非如此。
首当其冲的便是我国的乳制品问题。由于医学证明牛奶与身高关系十分密切,于是在日本,中小学和幼儿园都强制喝牛奶,日本男性的平均身高从二战前152cm增加到172cm,这不得不说是一种进步,也许这种进步不仅是牛奶的缘故还包括了饮食文化、运动方式的影响,但我们看到的变化却是显著的。反观中国呢?2001年9月3日,吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件,万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后,6362名学生集体中毒;2004年4月30日,众所周知的“大头娃娃”事件见诸媒体,安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂,该厂生产的劣质奶粉致使13名婴儿死亡,近200名婴儿患上严重营养不良症;2005年5月,雀巢某类奶粉查出碘含量超标,同年7月,三鹿被曝光超前标注生产日期的酸牛奶。而这一切却只是暴风雨的前奏,2008年,震惊全国的“三聚氰胺”事件爆发,9月8日甘肃省14名儿童同时患上肾结石病症,引起外界广泛关注,至11日甘肃全省共发现59例肾结石患儿,而这些患儿均食用了三鹿品牌奶粉,后经层层揭发证实三鹿品牌奶粉为提高奶粉蛋白质含量加入三聚氰胺化学物质引发食用者健康问题,随着患儿数量的不断增加,中国管家质检总局对多个奶制品公司进行抽样检验,事件迅速恶化,包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺,媒体铺天盖地的报道让人们对我国的奶制品失去了信心,中国制造商信誉遭受严重创伤,另有多个国家禁止了中国乳制品的进口。中日奶制品的鲜明对比让人们不禁调侃“日本人喝牛奶结实了,中国人喝牛奶结石了”“日本人一天一杯牛奶振兴一个民族,中国人一天一杯牛奶,震惊一个民族。”
其次要提到的就是肉制品安全问题。河南地区养殖户用“瘦肉精”饲养生猪,有毒猪肉流入双汇食品有限公司,2011年“瘦肉精”事件曝光,有关部门对查处的相关责任人严肃惩处,并在我国生猪养殖大省山东省下发紧急通知
对“瘦肉精”等有毒、有害的非食品原料的生产、销售和使用进行严格的限定。非法生产、销售、使用“瘦肉精”的根据有关刑法参考情节轻重处以罚款、拘留甚至无期徒刑等处罚,以确保广大消费者吃上“放心肉”。同年8月,重庆工商部门接到市民举报,称沃尔玛超市重庆凤天店用普通冷鲜肉假冒有“绿色食品”认证的“绿色猪肉”销售,通过现场清点、调取查阅沃尔玛超市电子进销货记录以及对供货
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