鸡尾酒配方[1].doc

天使之吻鸡尾酒 Angel’s Kiss 
【中文名称】:天使之吻  
【英文名称】:Angel’s Kiss  
【材 料】:可可甜酒4/5,鲜奶油1/5,樱桃1个  
【制 法】:①将可可甜酒倒入利口酒杯中;②慢慢倒入鲜奶油,使其悬浮在可可甜酒上面;③用鸡尾酒针将樱桃串起来,横放在杯口上。 
【详细说明】  
这款“天使之吻”鸡尾酒口感甘甜而柔美,如丘比特之箭射中恋人的心。取一颗甜味樱桃置于杯口,在乳白色鲜奶油的映衬下,恍似天使的红唇,这款鸡尾酒因此得名。在情人节等重要的日子,喝一杯这样的鸡尾酒,爱神肯定会把思念传递给你朝思暮想的人。国外称之为“天使美人痣”。需要注意的是,可可利口酒、白兰地、紫罗兰利口酒、鲜奶油只有在调制成彩虹类餐后饮料时才被称为“天使之吻”。
2009-7-13 18:30
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crowsnest
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3楼
8号当铺 Eighth Pawnshop 
【中文名称】:8号当铺  
【英文名称】:Eighth Pawnshop  
【材 料】:橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁各30毫升、红石榴糖浆10毫升、君度利口酒10毫升、哈密瓜利口酒10毫升、莱姆利口酒10毫升、柠檬原汁5毫升  
【制 法】:将橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分满,再加入红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆酒、橙皮酒和柠檬原汁。  
【详细说明】  
 原配方:橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分满,再加入少许的红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆酒、橙皮酒和少许的柠檬原汁。 
 故事开始于一个流传千百年的传说,相传只要找到第8号当铺,无论任何需求,都能够如愿以偿,但必须付出等值的代价。  
神没有听见你的愿望吗?你还想要什么?为了满足欲望,你准备付出多少代价?第8号当铺接受任何物品的典当,包括你的灵魂……
2009-7-13 18:31
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crowsnest
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4楼
玛格丽特 Margartia Cocktail 
【中文名称】:玛格丽特  
【英文名称】:Margartia Cocktail  
【材 料】:龙舌兰酒1/2,白色柑香酒1/4,青柠汁1/4,盐少许  
【制 法】:①将盐以外的材料倒入雪克杯中摇和;②将摇和好的酒倒入沾了盐边的香槟酒杯中。  
【作 者】:梦幻调酒师  
【联系方式】:暂无联系方式  
【详细说明】  
这是一款在1949年美国举办的鸡尾酒大赛中获奖的作品,创作者是在洛杉矶的特路奥可库中上班的简得雷沙。  
给此酒取名为“玛格丽特”的人肯定是简得雷沙,是为了纪念他死去的恋人而取的名字。他和恋人一同外出打猎时,她不幸中弹而死在他的怀中。以她为原型创作的凄凉的故事广为流传。  
此酒的调和不使用橘橙酒,而是完全遵照原配方使用白色柑香酒。原配方除使用柑香酒和龙舌兰酒外,还加入了柠檬汁和青柠汁,最后倒入香槟酒杯中。现在有与原配方不同的配方。 
 天堂中的恋人,喜爱玛格丽特的鸡尾酒 
注: 
如果用蓝色柑香酒代替白色柑香酒的话,此酒就变成蓝色玛格丽特了。
2009-7-13 18:32
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5楼
红粉佳人 Pink Lady Cocktail 
【中文名称】:红粉佳人  
【英文名称】:Pink Lady Cocktail  
【材 料】:辛辣金酒1盎司,蛋清1个,石榴糖浆1/4盎司,君度1/4盎司,柠檬汁1/2盎司  
【制 法】:(1)将所有材料倒入雪克壶中剧烈摇和;(2)将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。  
  
【详细说明】  
1911年,伦敦上演了《红粉佳人》这一出戏剧,在随后的酒会上为了追捧女主角,而将此酒命名为“红粉佳人”。点用此酒的以女性居多,但其口味未必是针对女性的,其酒精度也很高,饮用时一定注意。  
现在此酒在市面上很少见了。以前此酒的调配比例是金酒2/3,其余为白兰地,这样调和出的酒味道尚可,但颜色不好看。为了得到漂亮的粉红色,在各种配料加入后,可再加入少量石榴糖浆,其窍门是边搅边加。当然果汁越多会越甜。 
 演绎人生的女性,梦寐以求的贵妇人
2009-7-13 18:32
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6楼
Blue Hawaii蓝色夏威夷 
调制法:摇荡法(shake)  
味道:甘、甜、香  
饮用时间:全天  
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材料:1 oz 白兰姆(Rum)、1 oz 蓝柑酒(Blue Curacao)、2 oz 凤梨汁、1 oz 椰浆奶、7-UP汽水 
作法:除7-UP汽水外,