潮汕旅游文化概论.ppt

潮汕旅游文化概论
一、文化释义
中国古代对文化的释义:“观乎人文以化成天下”,指的是宗法王朝所实施的文治教化和社会伦理规范。
文化:是指人类在长期历史发展过程中形成的,具有民族或地域特色的语言文字、思维特征、社会心理、传统道德、法律精神、宗教信仰、艺术风格、生活方式和风俗习惯等精神与物质要素综合作用的结果及其表现。
文化是人的创造物而不是自然物,是一种社会现象而不是自然现象;
文化是人类社会活动所创造的,具有社会普遍性,不是属于某一个人的;
文化是人类智慧和劳动的创造,它体现在人们社会实践活动的方式中,体现在人们所创造的物质产品和精神产品中。
二、旅游文化释义

所谓旅游文化实际上是以一般文化的内在价值为依据,以行、吃、住、游、购、娱六大要素为依托,以旅游主体、旅游客体和旅游介体之间的相互关系为基础的,在旅游活动过程中业已形成的观念形态及其外在表现的总和。它既是物质的,也是精神的。
旅游主体文化(与旅游者有关)
旅游客体文化(与旅游资源密切相关)
旅游介体文化(与旅游供给密切相关)
旅游文化的内涵十分丰富,外延也相当宽泛。既涉及该地区的历史、地理、宗教信仰、饮食服务、园林建筑、民俗娱乐与自然景观等旅游客体文化领域;又涉及旅游者自身文化素质、兴趣爱好、行为方式、思想信仰等旅游文化主体领域;更涉及旅游业的服务文化、商品文化、管理文化、导游文化、政策法规等旅游介体文化。
三、潮汕旅游文化释义
本课程所研究的“潮汕旅游文化”,主要指的是潮汕旅游客体文化。
主要内容包括:
历史文化
山水文化
建筑文化
饮食文化
民间工艺文化
宗教文化
民俗文化
根据你的观察和思考,结合实际生活谈谈潮汕文化的特点。潮汕文化或者说潮汕人给你印象最深的是什么?
你认为潮汕最重要的文化特点是什么?
潮汕文化有很多特点,比如刻苦耐劳、勤奋努力、开拓性强、有凝聚力、重视文教,这些特点是整个中华民族的共同特点。潮汕文化诸多特点中,最具深刻内涵的特点便是“精细”二字。农业的精耕细作,手工业的精雕细琢,商贸的精心经营,为人的精明能干,饮食的精工制作,艺术的精益求精,无一不与“精细”二字有关。
潮汕文化的“精细”特色,源于“种田如绣花”的农业经济方式。自清代乾隆中叶起,潮汕地区便形成人多地少、粮食不敷自给的局面。“为了更多的农产品,农民在有限的耕地上投放了更多的劳动力,甚至不惜用绣花的工夫来种田,把传统的精耕细作推向极致。”人多地少,又使不少人转向手工业,又创造了精雕细琢的木雕、石雕、剪纸等手工业艺术。用这种精细的用心去经商,也往往能无往而不利,所以又有了“善经商”的赞语。