韩留香韩国料理店SWOT分析
(1)优势
(2)劣势
(3)机会
(4)威胁
第三组成员:周进、申亚旗、戴静、朱童童
金明明、徐昊、张紫桐
(1)优势:
1、小本生意,起点低,投资低,但我们选择的经营项目有力,吸引消费者。
2、消费人群集中,消费者消费能力潜力大。
3、韩国料理食品多样丰富,口味众多,适合广大消费者。
4、健康营养的韩餐受大家喜爱。
5、根据学生实际消费水平制定了较为合理的食品价格策略。
(2)劣势
1、对于主要客源大学生,寒暑假期间放假,营业空档。
2、管理人员经验尚且不足。
3、初次合作,团队成员间的协调还需要一段时间的磨合。
4、外来事物有好多消费者不能接受。
5、品牌:刚刚进入市场,品牌知名度还不够高,在发展中会遇到很多壁垒。
(3)机会
1、韩国潮流在中国的盛行。
2、在大学城同类型的餐饮店稀少。
3、大学城学生多,意味着我们的消费群体庞大。
4、学校周边目前尚无市场影响力大的西餐厅,以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因,都是某餐厅发展的机会。
5、消费市场潜力巨大:基本每种商品都印有图案,市场空间潜力是巨大的。
(4)威胁
1、每天客流量无法确定。
2、管理经验尚且不足。
3、学校食堂及附近的小餐馆较多,增加了我们韩国料理打入食品市场的难度。
4、韩国料理店的地理位置不是太好,覆盖范围太小。
5、竞争者的威胁:大家争着吃一块蛋糕,竞争中必然会优胜劣汰,对刚起步的连锁店存在了很大的威胁。
6、消费者的消费方式:不同的消费者有不同的需求,在还没有稳定的消费者时,连锁店要通过各种渠道与消费者建立消费的利益关系。
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