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罗勒的抑菌效果研究
刘涛,李高见,牛玙婷,潘超,李依
(合肥学院生物与环境工程系)
摘要:通过以罗勒为材料,制备挥发油、溶剂罗勒提取液和罗勒糊,分别对大肠杆菌(Escherichia coli)和金黄色葡萄球菌(us aureus)进行了体外抑菌实验。来研究罗勒的抑菌性及影响其抑菌效果的因素。结果表明,罗勒挥发油和罗勒提取液对两种供试细菌均表现出一定的有抑制作用,浓度对其抑菌性也有一定的影响,随着浓度的提高其抑菌效力逐渐增加强。不同组织部位的提取液的抑菌效果也有差异,其中以罗勒嫩叶提取液的抑菌效果较其它组织好。在确定抑菌的效果的研究基础上,我们开发了一些具有抑菌保健作用的产品,主要产品为具有抗菌作用的保健口罩,并且对产品的效果进行了抗菌口罩的模拟试验,为开发罗勒香味抗菌口罩奠定了良好的基础。
关键词:罗勒、提取液、抑菌性、产品开发
罗勒,也被称为九层塔、金不换,是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生于亚洲热带区。它的高度在20-60厘米之间。它的叶是对生、淡绿色和长有细毛,-3厘米宽。它带有的强大、刺激、香的气味,味道像茴香。此外,罗勒也可以作为中药使用,可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。~%,主要成分为罗勒烯、α-蒎烯、1,8-枝叶素、芳樟醇、牻牛儿醇、柠檬烯,蒈烯-3、甲基胡椒酚、丁香油酚、丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲酯、己烯-8-醇-1、辛酮-3及糠醛等。罗勒还有一定的药用功效,可以治疗头痛,偏头痛,耳痛,鼻窦炎,支气管炎,袪痰,伤风感冒,气喘,打嗝,胀气,尿酸过多,肌肉酸痛,皮肤松软,面疱,粉刺,羊癫疯,月经不顺,乳汁分泌少,乳房充血发炎,激励情绪,减轻压力,减轻忧郁不安,催情,补身,
抗菌,虫咬伤。
通过实验说明了罗勒提取液有一定的抑菌作用,从而为其在医疗、食品、保健等行业的开发和利用提供了坚实的理论和实验基础。
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大肠杆菌( Escherichia coli,以下以D表示)
金黄色葡萄球菌(us aureus,以下以J表示)
菌种由本院生物系综合实验室提供,从试管斜面培养基中挑取菌种到试管液体培养基中,放置于恒温培养箱中培养2-3请查菌种活化的标准培养时间
天之后在冷柜中保藏备用。

盐酸、氢氧化钠、去离子水、黄原胶、蛋白胨、牛肉膏、氯化钠、无水乙醇、甲醇、琼脂。

台式离心机
数显鼓风干燥箱
真空干燥机
超声波粉碎机
生化培养箱、立式压力蒸汽灭菌器等
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取适量罗勒叶粉,加蒸馏水量?
搅拌均匀后,用超声波粉碎机粉碎处理2h,放入25℃恒温箱中浸泡8h,则挥发油充分浸出。利用水蒸气蒸馏法对溶液加热,使挥发油随水蒸气一起被蒸出,冷凝收集馏分,震荡静置?
30min使其分层,分离水上部分,得到较为纯净的罗勒叶挥发油。参照挥发油蒸馏提取的标准方法写

准确称取罗勒叶粉2g,分别加20ml蒸馏水,20ml乙醇溶解搅拌均匀后用超声波条件?
粉碎2h,放入25℃恒温箱中浸泡8h,?然后在5000r/min条件下离心10min,取上清液过滤,得到料液比为1/20的罗勒叶提取液。依此步骤,通过调整加入的蒸馏水和乙醇的体积,分别得到料液比为1/30,1/40,1/50,1/60,,1/70的罗勒叶提取液。同法可制得不同组织部位的罗勒提取液。

称取罗勒叶粉2g,加2ml乙醇、,在电炉上混合加热,搅拌均匀后用超声波粉碎2h,冷却即得罗勒叶糊。其他组织部位罗勒糊制取方法相同。可行吗?

取四个经过高压蒸汽灭菌的培养皿,倒培养基,待培养基冷却至凝固后向其中三个培养基上滴加200
挥发油并涂布均匀,向另外一个培养基内滴加200蒸馏水并涂布均匀作对照试验组。然后分别向四个培养基内滴加200大肠杆菌菌液涂布均匀,并贴标签。另取四个经过高压灭菌的培养皿,用金黄色葡萄球菌代替大肠杆菌做同样的处理实验。最后将培养皿放入37℃恒温培养箱中恒温培养24小时,观察结果。
为了研究挥发油的浓度大小对抑菌效果的影响,我们进行了不同浓度的挥发油抑菌效果实验。首先分别取乙醇和蒸馏水各10混合制得乙醇-水混合液,备用。分别配制挥发油与乙醇-水体积比分别为1:3,1:1,3:1的混合液各2,备用。用打孔器制取圆形滤纸片若干,备用。向五个培养基中分别用微量加样枪加入200金黄色葡萄球菌菌液,无菌条件下涂布均匀并贴标签,分别将四个滤纸片放入三种不同浓度的挥发油和蒸馏水以及纯挥