食物中的营养物质课件[1].ppt第二章人体的营养
第一节食物中的营养
拉孜县中学米玛旦增
思考问题:
(1) 注意营养就是多吃鸡、肉?说出科学依据?
(2) 喝牛奶就能满足所有营养需求?说出科学依据?
教学目标
1、知识与技能:
(1)说出人体需要的主要营养物质,知道主要营养物质的作用和营养物质的事物来源。
(2)了解无机盐和维生素的来源和缺乏
症
2、过程与方法:
(1)通过小组合作学习,完成资料搜集和分析
(2) 关注食物中的营养物质,认同人类的营养物质来自生物圈中其他生物的观点。
3 、情感态度与价值观:
培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
每个人写出两种常吃的食物,并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”,并将食物中的营养物质填写在书上。
资料分析()
。
。
六大营养物质:
糖类, 脂肪, 蛋白质,
水, 无机盐, 维生素
第一节食物中的营养物质
1. 糖类
(葡萄糖、蔗糖、淀粉)
糖类含量较多的食物
谷类、薯类、白糖等
糖类是人体最重要的供能物质,也是构成细胞的一种主要成分。
第一节食物中的营养物质
肥胖的人一定营养充足吗?
第一节食物中的营养物质
脂肪含量较多的食物
2. 脂肪
肥肉、大豆、花生、芝麻等
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