食品标签教程教案.ppt

食品标签国家标准实施指南
GB7718-2011
《预包装食品国家标准》解析
枝江市食品药品监督管理局
食品生产监管科
(2016年2月)
第一部分食品标签国家标准概况
食品标签的作用
引导指导消费者选购食品
促进销售
向消费者承诺
向监督管理机构提供监督检查依据
维护食品消费者的合法权益
第二部分食品安全国家标准预包装食品标签通则

本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。
本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。
规范性引用文件
GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB/T12493S 食品添加剂分类和代码
GB13432预包装特殊膳食食品标签通则

预包装食品
经预先定量包装或者制作在包装材料和容器中,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
食品标签
食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。
配料
在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂。
生产日期(制造日期)
食品成为最终产品的日期,也包括包装或灌装日期,即将食品装入(灌入)包装物或容器中,形成最终销售单元的日期。

预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此周期内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
规格
同一预包装内有多件预包装食品时,对净含量和内含件数关系的表述。
主要展示版面
预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面。

预包装食品标签的所有内容,应符合国家法律、法规的规定,并符合相应食品安全标准的规定。
预包装食品标签的所有内容应清晰、醒目、持久;应使消费者购买时易于辨认和识读。
不应直接或间接暗示性的语言、图形、符合,误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
,治疗疾病作用的内容,非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
预包装食品的标签不得与包装物(容器)分离。