猪流感应急预案.doc

餐饮组流感防治应急预案
为了确保在发生流感疫情时,及时、迅速、高致、有序地处理疫情,最大限度地减轻疫情造成的危害,保障职工人体健康,维护康复中心安定,根据《康复中心切实做好猪流感防控工作的通知》,结合我餐饮组实际,制定本预案:
一、组织领导
餐饮组流感应急防治工作责任人陈明,实行岗位责任人制,明确责任,密切配合,狠抓落实,共同做好流感的预防和控制工作。
二、领导小组和各员工职责
1、领导小组(组长陈明、副组长馬德根)负责食堂内流感防治工作的动员、组织和协调。带领员工做好本职工作,组织、协调、落实在食堂内疫情调查,环境消毒工作。
2、各员工应根据岗位工作部署,加强食品卫生工作。
三、疫情的报告
1、建立疫情直报制度,切实做到早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗。一旦发现疑似病例就要及时公布。
四:常规措施
1、食堂要严格落实各项食品卫生制度和措施,改善环境卫生,严禁使用“三无”产品。厨房内特别是熟食品区域不得放半生品。
2、加强污水、污物的管理,严防各种食源性疾病的发生。加强对厨房的洗菜间监控与检测,餐饮人员持有效健康证明上岗。
3、要积极做好食堂各区域工作场所和餐厅场所的通风、消毒与清洁卫生工作,消除传染病发生和流行的条件。
4、做好流感防治知识宣传普及工作。让员工广泛了解流感是可防、可控、可治的,提高员工自我保护意识和防病能力,提高群防群控。
5、.注意个人卫生,经常使用肥皂和清水洗手,尤其在咳嗽或打喷嚏后。
6、咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口鼻,然后将纸巾丢进垃圾桶。
7、如出现流感样症状(发热,咳嗽,流涕等),应立即就医。
引导和鼓励员工科学饮食、健康生活。
五、加强食堂卫生防疫工作的督促检查,落实各项预防措施。
要加大对落实食品卫生安全措施情况的检查力度,消除有可能导致食源性疾病和呼吸道传染病传播的各种隐患,确保广大员工身心健康。加大环境卫生整治力度,倡导良好卫生习惯,创造健康卫生环境。
餐饮组
2009-10-27