美食类图书策划方案.ppt

图书题目
一本可以放进口袋的旅游美食书籍
一本实用而又可靠的旅游指南
1941年8月18日出生与新加坡,祖籍广东潮州,美食家,专栏作家,电影监制,电视节目主持人,世界华人健康饮食协会荣誉主席,代表作品有《蔡澜食典》《蔡澜提菜篮》《蔡澜常去食肆150间》,他的美食作品很多能举出当地的饮食特点,他的文学素养也让他的美食作品更富有文化底蕴。
作者简介
蔡澜
现在,越来越多的人在工作、学习之余选择用旅行的方式来放松自己。自从央视推出大型纪录片《舌尖上的中国》后,饮食文化在旅行的过程中,旅客们越来越注重当地的饮食文化。
本书以几个美食之都为例子,以旅游景点为线索,介绍当地的饮食文化,其中包括精品饮食推荐,和一些相关的历史背景,还有每种菜品的微博评论,是一本集旅游文化为一体的美食地图。
性质与提要
据社科院2010年中国旅游报告绿皮书数据显示况中国旅游市场形势总体看好,国内旅游市场更加红火,旅游业市场的发展带给旅游图书项目以广阔的空间。
近年来,中国的经济发展和受西方文明的影响,旅游消费不再是普通百姓奢望的事情,而是基本的需求。加上输入型的欧美电影中总不缺乏这样的情节:一家人或一群朋友驾驶着汽车,外出旅行、探险。
市场分析
这种文化氛围的影响,使得自助旅游逐渐在国内的年轻人中流行起来。加上现代都市白领一族崇尚“亲近自然,保持健康”的生活理念,自驾车出游的人群也日益普遍。
图书销售前景乐观
国内市场很少有将旅游、美食与微博评论结合的图书,大多都是单纯的旅游指南、美食指南,而将新兴媒体微博放到图书中的更是少之又少。
旅游类书籍一般仅仅提供旅游路线,就算有推荐小吃的,也只是一笔带过。
美食类书籍要么介绍各类美食的做法,要么专攻某类美食。如:《中国居民膳食指南》、《回家吃饭的智慧》、《就爱吃排骨》、《番茄你个西红柿》等。
与同类图书的比较
如:《人一生要去的50个地方》这本书在国内旅游类书籍中算是翘楚,它主要提供旅游线路图,也推荐一些当地的特色小吃,与我们的图书有相似之处。但我们的图书是旅游与美食平分秋色,微博评论作尾;而这本书是一本专业旅游类书籍。
旅游类书籍
国内这类书籍较多,由纪录片《舌尖上的中国》引发了又一股美食狂潮。甚至有诸如《舌尖上的中国——传世美味炮制完全攻》这类利用纪录片影响策划的书籍。
美食类书籍
1、内容详实,旅游信息全面细致,为出游做好详细资讯,实战性和操作性强,大大节约了出游前的准备时间
2、将旅游和饮食相结合,外出旅游和享受美食两不误,不仅玩好,还要吃好
3、采用彩印,附有旅游摄影画册,图文并茂,精美画册能对读者形成视觉冲击,激起购买欲望
4、印刷采用小开本,并附有详细地图。在当下“背包客”自助游的热潮中,便于人们携带和使用
本书优势
5、装帧美观,易于收藏
总体定位:
读者定位
这类年轻游客的旅游方式以环保和节约为主旨,在交通、住宿上通常对价格敏感,但对于户外运动装备、旅行地的特色消费能力较强,这中间也包括自助旅游图书。
爱好旅游、热衷美食的一切人群,主要集中在20-35岁年龄段,主体是高校学生和年轻白领,多数生活在大中型城市,有充足的空余时间。
年轻游客崇尚“深度旅游”,即通常选择避开旅游高峰期和大众热捧的热门旅游景点,追求不一样的风景,针对这种需求,他们选择旅游图书不仅停留在资讯类图书上,更多的是寻求作者本人亲身经历的特色旅游路线的游记、攻略类图书。