餐饮部文化墙实施方案.doc

餐饮部文化墙实施方案
位置:行政楼打卡机对面墙面位置
尺寸:长:、宽:
内容:
,团队精神

,月份微笑之星

以每天、每周、每月为单位周期进行特定内容更新。
责任人:徐红
备注:
1、度服务状元 2、微笑之星
参与评选员工当月无任何违纪违规行为,根据出勤情况,客户满意度,员工自评和管理人员评选产生,每月评选工作于次月5日之前完成。
位置:
申请行政楼打卡机对面墙面位置,做一个长:、宽:,请领导给予批准。
餐饮部
2012年5月25日
餐饮部微笑之星、月度服务状元实施方案
为了表彰先进,促进和提高岗位服务质量,餐饮部决定每周度、每月、每季各进行一次先进员工的评选,现将有关评选标准和评选方法(草案)制定如下:
A、每周微笑之星评选标准
一、行为合格(每项可得2分,共可得30分):
1、以店为家,安心工作;
2、服从领导安排,一切行动听指挥;
3、遵守人事管理制度,出勤守时,不迟到、不早退、不旷工;
4、未曾在宾馆和餐饮部门出现质检的人员。
5、维护酒店形象,爱护酒店财物,保护酒店利益,保守商业秘密;
6、尊重上司,服从管理,团结同事,爱岗敬业;
7、文明、和睦,礼貌待人;不使用粗言秽语、挑拨离间、搬弄是非;
8、在工作场所不吸烟、不随地吐谈、不随便丢烟蒂、纸屑等垃圾;
9、忠于职守、勤奋务实,认真履行岗位责任,不擅自窜岗离岗、消极贻误工作;
10、遵守当班组织纪律,不在岗位吃东西、读书报、聚众聊天说笑、当班睡觉等;
11、树立严谨的质量观念,紧记服务操作规程,执行质量自检互检制度,培养自我批评意识;
12、上下班走员工通道、不穿便装进入营业场所;
13、上班时间不带私人访客进入酒店;
14、不将酒店物品占为己有、私自带出;
15、遵守宿舍规章制度。
二、服务素养合格(每项可得2分,共可得20分):
1、微笑服务合格;受到领导及宾客表扬,带动团体。
2、头正、肩平、胸宽、背直;
3、气色不傲、不怠,容颜和、静、庄;
4、淡装上岗,按酒店要求正确着装和佩戴工卡,衣着整洁、雅致大方、钮扣健全又必钮;
5、不佩戴饰物(确因需要配戴的,把握了尺度);
6、头发适时梳洗,发型朴实大方,不染发和搞奇型怪装;
7、讲究个人卫生,做到了三勤(勤洗、勤换、勤梳理),面部、手部保持清洁;
8、站姿符合基本要求:身体自然挺直、收腹、立腰,两肩平齐,两膝伸直靠拢,两臂自然下垂;
9、走姿符合基本要求:目视前方,上身自然挺直、挺胸、收腹、立腰,双肩平稳,两臂自然前后摆动;
10、坐姿符合基本要求:自然大方,坐时上身自然挺直、稍微挺胸。
三、服务意识合格(每项可得3分,共可得30分):
1、努力学习,积极参加各种培训,并且通过了各种培训;
2、主动、有效的为客人服务;
3、微笑、和善,未曾有客人投诉;
4、把客人视如衣食父母,对客人未曾说“不”;
5、善于发现客人需求、用心服务;
6、服务标准、规范有系统;
7、在为宾客服务中,使宾客深感满意