酒庄旅游规划：一个意大利酒庄旅游规划设计成功分析12.0汇总.doc

酒庄旅游规划：一个意大利酒庄旅游规划设计成功分析12.0汇总.doc酒庄旅游规划:一个意大利酒庄旅游规划设计成功分析
意大利世界知名的明星酒庄波特嘉(Distilleria Bottega)。
风格非常现代化的波特嘉酒庄
高大上的室内设计
初见觉得波特嘉酒庄的葡萄酒酒瓶优雅美丽,颜值太高,让人心动不已。再见则觉得波特嘉不仅有颜,还有实力,意大利最经典的葡萄酒几乎全部囊括在内!一个酒庄让你认识意大利几乎所有经典的葡萄酒,足矣。
意大利明星酒庄波特嘉
波特嘉酒庄(Distilleria Bottega)位于意大利威尼托(o)产区东北部特雷维索省(Bibano di Godega .),距离威尼斯(Venice)45公里,较短的车程即可到达威尼托省Conegliano地区。而波特嘉酒庄坐落在一个19世纪的大型农场中,酒庄周围有 10 公顷的葡萄园。使用最前沿的环保技术标准翻新建成,周围环绕有30公顷的葡萄园。其主建筑毗邻圣•克里斯托弗(旅行者的庇护神)小教堂(oratory of Saint Christopher),这座教堂的历史可追溯到1761年。整座酒庄位于高水脉密度地区的腹地,全年水量充足。入口处200年树龄的桑树高大挺拔,曾是繁荣的桑蚕养殖业的依托。
威尼托省Conegliano地区堪称普罗塞克酒(o)之都,也是格拉帕酒(grappa)传统发源地。风景丰富,河流蜿蜒穿过风景如画的葡萄园,仿古城墙和威尼斯别墅。寒冷的冬季,温暖的夏天:季节很强烈,并在整个景观中散布着色彩和香味。
Bottega家族一直致力于酿酒三代:Domenica Bottega作为20世纪20年代的葡萄酒商,儿子Aldo Bottega因为格拉巴酒的专家而成名。随着Distilleria Bottega的这种激情在1977年成立了自己的公司。1983年,Bottega Brothers Sandro和Stefano接管了父亲酒厂,并且年复一年地改良了格拉巴酒。细心的农业,传统的发展和创新的格拉巴酒创作使得Distilleria Bottega成为当今的特色。
波特嘉酒庄负责人Aldo Bottega
酒庄里的酿酒设备高度现代化,从葡萄的破皮、压榨,到葡萄酒的装瓶、贴标和包装,基本上已全部实行自动化。另外,酒庄非常富于创新精神,改进了酿酒技术、设计独特的包装,所以波特嘉在短短几年之内就在众多的意大利酒庄之中脱颖而出。
发酵罐
酒窖中的橡木桶
酒庄外部景观
波特嘉酒庄葡萄园
波特嘉有自己的玻璃吹制厂,这些优雅绚丽的酒瓶都是自己设计生产的
装瓶
加塞
贴标
最后的检查
酒庄的产量向来非常大,产品线也非常齐全,达 200 多种,几乎包含了所有意大利经典葡萄酒,也为波特嘉酒庄打开了广阔的市场。
波特嘉酒庄丰富的产品线
实际上,特雷维索靠近科内利亚诺(Conegliano),即意大利普罗塞克起泡酒(o)之都和格拉帕(Grappa,意大利的一种果渣白兰地)的传统发源地。因此,波特嘉酒庄有大量生产普罗塞克起泡酒和格拉帕白兰地。
在葡萄酒酿造上,波特嘉酒庄秉承对大自然最大限度的尊重,严格挑选出最适合葡萄种植的区域,并对种植的葡萄植株和葡萄品种给予最贴心的呵护。该酒庄采用的酿酒葡萄有科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)、莫利纳拉(Molinara)、莫斯卡托(Moscato)和歌蕾拉(Glera)等。在葡萄的收获季节里,从枝头成串采摘,挑选出品质最优良,香气最浓郁的葡萄,再严格控制发酵过程,以酿造出品质最优的葡萄酒。酒庄的酒窖将酿造工艺与酒庄的传统文化进行了完美的融合,使所酿出的“琼瑶玉液”能更好地满足最时尚、最挑剔品酒行家的品味。在日趋复杂的生产设备的辅助下,生产工艺始终遵循高标准,确保葡萄酒品质的始终如一,每一瓶波特嘉葡萄酒都是技艺精湛的酿酒师的经验结晶,他们确保了所产的每一款酒都具有最高的品质。
后来,酒庄将葡萄园扩展至瓦坡里切拉(Valpolicella,威尼托的西部)、索阿韦(Soave,与瓦坡里切拉接壤)和蒙塔希诺(Montalcino,位于意大利中部的托斯卡纳地区Tuscan)等地,所以产品又增加了经典瓦坡里切拉(Valpolicella Classico)、阿玛罗尼(Amarone)、里帕索(Ripasso)、雷乔托(Recioto)、索阿韦、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)、基安帝(Chianti)等意大利经典葡萄酒。
此外,波特嘉还有生产意大利传统的果酒(Fragolino)、利口酒(Liqueur)等。
波特嘉酒庄上百种的产品,大致可以分为 5 大类,即起泡酒、静止葡萄酒、烈酒、利口酒和果酒。
虽然波特嘉的起泡酒有 32 种,但这款波特嘉璨金起泡酒(Bottega Gold)是酒庄的旗舰产品,斩获了多项国际