生物制药实习报告.doc

毕业实习报告
课题名称
专业:生物制药

按照学校的安排,我们武汉职业技术学院一行8名学生到洪湖市德炎水产有限公司进行为期3个月的实习。由于旗下德炎生物科技有限公司为新建成,急需人才,大家都意识到这次实习是个锻炼自己和学习知识与实际操作的好机遇,因而都很重视这次实习,大家的热情都很高。

胶原蛋白是一种生物性高分子物质,英文学名Collagen。在动物细胞中扮演结合组织的角色。为生物科技产业最具关键性的原材料之一,也是需求量十分庞大的最佳生医材料。其应用领域包括生医材料、化妆品、食品工业、研究用途等。

德炎水产食品股份有限公司位于湖北省最大的淡水湖泊美丽的洪湖之滨。公司创建于1994年,依托洪湖优质、丰富的水产品资源,从事水产品加工,致力于奉献安全、绿色食品,经过十多年的发展,已成为集加工、贸易、物流、科研为一体的中国农业产业化国家重点龙头企业,湖北省最大的淡水水产品加工和出口企业。公司下辖武汉德炎水产食品有限公司、武汉得悦新贸易有限公司、洪湖新洪水产食品有限公司、洪湖德炎生物科技有限公司、湖北省水产品加工工程技术研究中心。现有总资产3亿元,占地面积25万平方米,拥有4500吨的冷库,,先进的加工和检测设备,年加工水产品原料能力10万吨。主要产品为美国斑点叉尾鮰鱼系列、中国“四大家鱼”(青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼)系列产品、河虾系列产品和淡水小龙虾系列产品。P食品安全监控体系,取得了美国FDA 和欧盟EEC卫生注册(注册号:4200/02020),德炎水产的产品主要销往美国、欧盟、日本、韩国等国家和中国台湾、香港、北京、上海等省、市地区。
德炎水产秉承“以德为本、言而有信”、“质量第一,客户至上”的诚信理念。
德炎生物科技是其下辖的子公司之一,主要利用水产公司生产中产的鱼皮鱼鳞等鱼下脚料进行提取胶原蛋白!

冷库
用于存放预处理后的鱼鳞鱼皮和未用完的鱼鳞鱼皮等
原料仓库
存放鱼鳞鱼皮等原材料
预处理间
主要设备包括两个搅拌罐一个储酸罐和一个大型离心机,该车间用于预处理鱼鳞,先将鱼鳞用盐酸浸泡24小时,再水洗至中性,然后用氢氧化钠浸泡24小时,再水洗至中性,离心干燥后存放于冷库。
生产车间
主要设备包括三个发酵罐,三个储罐,两台微孔滤膜精密过滤机一台离子交换树脂设备一台酸碱罐该车间用于生产胶原蛋白车间,先将与处理后的鱼鳞放入发酵罐中酶解,在通过一级微孔滤膜过滤除去大部分杂志,然后进入浓缩罐经过离子交换树脂除去绝大部分的杂蛋白,再经过二级微孔滤膜过滤得到粗胶原蛋白,进入临时储存罐!
离心干燥车间
主要设备包括浓缩柱空气压缩机喷雾干燥设备该车间用于将处理后的胶原蛋白溶液进行浓缩并进行喷雾干燥
洁净区
主要设备为自动包装机真空包装机金属检测仪该车间用于将完成处理后并干燥后的胶原蛋白粉进行包装
成品区
用于存放成品胶原蛋白粉


2010年11月25日~ 2010年12月10日,参观工业园,了解生产厂区布局,车间布局,熟悉相关原则,这段时间内主要在车间进行卫生整理,任务相对轻松。由于该段时间没有多少工人进行厂房建设,因此我们每天的工作只是打扫一下比较脏的地面,工作时间不到一个小时,其他时间休息。