呼伦贝尔羊肉标准.doc

内蒙古自治区质量技术监督局发布
××××-××-××实施
××××-××-××发布
呼伦贝尔羊肉
Hulunbeire mutton
DB15 ××××—2007
DB15
内蒙古自治区地方标准
ICS
X22
备案号:
目次
前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 地理标志产品保护范围 1
4 技术要求 2
5 试验方法 3
6 检验规则 4
7 标志、包装、运输、贮存 5
前言
本标准为全文强制性标准。
本标准根据《地理标志产品保护规定》与GB17924-1999《原产地域产品通用要求》而制定。
本标准附录A为规范性附录。
本标准由内蒙古质量技术监督局提出。
本标准主要起草单位:内蒙古标准协会、呼伦贝尔市质量技术监督局。
本标准起草人:王莉、李成、郭文华、哈斯、王棋。
呼伦贝尔羊肉
范围
本标准规定了呼伦贝尔羊肉的地理标志产品保护范围、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的呼伦贝尔羊肉。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T191 包装贮运图示标志
GB2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准
GB/T4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/ 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/ 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/ 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/ 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/ 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
GB/ 食品中总砷及无机砷的测定
GB/ 食品中铅的测定
GB/ 食品中镉的测定
GB/ 食品中总汞及有机汞的测定
GB/-2003 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T6388 运输包装收发货标志
GB7718 预包装食品标签通则
GB9687 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB/ 肉与肉制品取样方法
GB/T17237-1998 畜类屠宰加工通用技术条件
GB18394-2001 畜禽肉水分限量
NY/467 畜禽屠宰卫生检疫
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
DB15/329 呼伦贝尔羊
国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)定量包装商品计量监督管理办法
地理标志产品保护范围
呼化贝尔羊肉的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规范》批准的范围,即内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎右旗。见附录A。
技术要求
原料要求
品种
符合DB15/329要求的呼伦贝尔羊。
饲养条件和方式
生长在呼伦贝尔市新巴尔虎右旗草原