昆明翠湖周边酒吧茶室调研q.doc

调研报告
时间:2011年9月9日
地点:翠湖公园旁
场景:酒吧茶室
自然环境:坐落于美丽的翠湖旁、四周绿树成荫、清新秀丽、怡静幽雅
区域环境:位于昆明的市中心休闲区、交通便利、周边有许多高校。
人群:翠湖周边的居民、周边高校的学生、在翠湖休闲娱乐的老年人、周边办公场所的人员、外地游客、年轻人、市内公民。。。
(报告分为四部分)
第一篇:解读酒吧
(以樱花屋酒吧为例)
樱花屋酒吧位于翠湖湖畔、翠湖南门旁、临水而建、旁边是桥香园、德克士等人群较为集中的餐厅。周围水光潋滟、垂柳摇曳、荷塘风光赏心悦目。
仿中国古典民居建筑、具有纤巧神韵、又在湖光宜人的翠湖旁、建筑与自然环境相得益彰。纯木质的设计、十分淡雅、和谐。

昆明的酒吧大致可以划分为三类、一类就是如樱花屋这类的大众娱乐性质的酒吧、一类就是如昆都那种夜店性质的酒吧、出入的人群也有较大区别、还有一类就是在创库、类似北京798这种艺术加工厂的酒吧。
第一类酒吧、以樱花屋为例、设计较为休闲舒适、适合社会中高产阶级、大学生。消费时段大致晚上七点到凌晨两三点。这种酒吧是混合型的、提供各种酒、茶、咖啡以及各类小点心、人们在里边很放松、谈天说笑、打牌、喝酒、玩游戏。这类酒吧选址可以在人流比较松散的街区。在樱花屋的调研使我看到、在这类型的酒吧里出入的人一般都是具有较强的社会关系、当然不同阶层的人有不同的消费方式。
而第二类酒吧、以new 88为例、装修设计精良、消费较高、消费人群包括尚无工作能力但具有一定消费能力的年轻人、20多岁刚踏出校园的青年、30—40岁的中高产阶级、十点到凌晨是娱乐以及消费的高峰、一般凌晨五六点结束。选址可以在人流比较集中、闹市区和商业区都可。
第三类酒吧、如798、是从前的旧厂房改造的、变成了艺术家的集中地、这类的酒吧和茶室多见的是文艺工作者、艺术家、以及艺术类的学生。文艺气息浓厚、不同于前两种的大众消费。这类型的酒吧就比较集中、一般是一个群体、一个文化区。
下面是樱花屋内部空间、樱花屋内部设计简洁明快、这与来翠湖的人们的闲情逸致对应、昆明是一个生活节奏比较缓慢的城市、人们到酒吧、茶室、咖啡吧寻求放松的心情。樱花屋内部设置了两种座位、一种是适合几个人闲坐聊天比较舒适的沙发、另一种是可以用来多人聚会的圆桌、这满足了不同玩法的人的需要。
酒吧文化从某中意义上来讲是整个城市中产阶级的文化聚集场所、它最先感知时尚的流向、它本身自由的特性又吻合了人们渴望舒缓的精神需求。 酒吧不只是可以在其中喝酒和跳舞的功能性空间、更是“风格”空间。个性的风格是酒吧设计的灵魂、就像人类的思想。在设计酒吧空间时、设计者要分析和解决复杂的空间矛盾、从而有条理的组织空间。酒吧空间应生动、丰富、给人以轻松雅致的感觉。选料上乘、工艺精湛、在高度、质量、豪华程度上都是所置空间的焦点、吧台用料可以有大理石、花岗岩、木质等、并与不锈钢、钛金等材料协调构成、因其空间大小的性质不同、形成风格各异的吧台风貌。灯光是设计不可忽视的问题、灯光是否具有美感是设计成败的因素之一。
    壁饰是酒吧氛围的构成因素、如果酒吧氛围是暖调的可以用壁饰局部的冷调来协调整个空间的格局、它同时增加了表达内容。采用多幅或大幅装饰壁画、充填墙体、既反映了特定的环境、还满足了人们不同的欣赏需求、从