龙葵碱的毒理学的研究进展.pdf

龙葵碱的毒理学研究进展中革菊季字彬�“,吴玉米红、苋菜红:此两种产品目前国内没有规模生产厂家。��加强稳定化技术的研究:在我国对于花色哲的研究仍不深入,只是将其作为天然色素来使用。但是与合成色素相比,化及提高产品质量的关键。由于我尚不高,加强这方面的研究已刻不容缓。��功能性花色苷产品是其发展方向:随着食品添加剂向用色素并无营养等其它功效,而花色苷作为安全无毒的营养型天然食用色素倍受瞩目,其具有一定的营养和药理作用,在食品、饮料、医药方面有着较大的应用潜力。合理开发黑色谷物中的花色苷类功能性食品,加强原料的综合利用,以满足我国不同人群对功笈性食品的要求,是一系列具有广阕发展前景和深远意义的工作。盼��”,郎朗��’�摘要:龙葵碱广泛存在于马铃薯、番茄及蔬子等茄科植物中。龙葵碱绝大多数的报道是研究其抗肿瘤作用,但实际上龙葵碱还有毒理学上的研究意义。主要介绍了龙葵碱在毒理学方面的研究进展,尤其是龙葵碱对人和动物的龙葵碱�����别名茄碱,主要存在于茄科植物马铃薯的块茎口。�傲��娜ú葜衃‘�F湓诼砹迨淼穆躺ü��及芽中量较高。毒性较大,是中毒的主要成分【�。龙葵全草苷的量以未成熟果实中为最多,澳洲茄碱与澳洲茄边碱水解后的苷元是澳溯茄胺,龙葵碱水解后的苷元是龙葵胺,龙葵中尚含少量阿托品及皂苷等��H颂逦�展�苛��羁梢�乱、昏迷等症。但是龙葵碱并非立郾致死,却会慢慢累积在体国内外有很多关于龙葵碱的药理学作用报道,尤其是龙葵碱的抗肿瘤作用,国内外学者研究证实,龙葵醇提取物含多种具有抗肿瘤作用的活性成分,抗肿瘤作用最主要成分为生物碱,具有明显的细胞毒作用和抗核分裂作用��M跷�等口�芯苛��芴崛∥锒訳。细胞的细胞毒作用及其机制,结果表明龙葵总提取物对�骸!O赴�邢赴�咀饔茫琁�霸嘉�胞仪检测,显示细胞凋亡与龙葵总提取物有剂量依赖关系。其作用机制部分是诱导细胞凋亡。季宇彬等凹�芯苛肆��碱对肿瘤细胞膜��富钚杂跋欤�峁�砻髁��疃許��小鼠及��∈笾琢鱿赴���,�����癈�保��“一���活性均有明显抑制作用,并且其抑制作用呈�����碓隹����·�·�熬坝胪�其最大的缺点是稳定性差,,产品的稳定性差已经严重影响我国的花色苷产品在国际市场上的竞争力。我国对花色苷稳定性的多功能化发展,对于花色苷的研究日趋活跃。一般来说,食参考文献:��又旧辏�ㄉ�昭芯扛趴鯷�.北京农业科学,��,����杨秀娟,赵小燕,马越,���泄��彭姗姗,于化弘,����魇称饭ひ担����:�—�.林晓霞,����,��青岛大学学报:工程技术版.��,���紫番薯色素及其生理功能���甘秤胗椭�������������嫌衩咨�丶捌渖�砉δ����甘秤胗椭�����������营晓勇,���氮基酸和生物资源,��,�����.���阄鞴ぱг貉Пǎ����吕晓玲,�焐�氐目怪�使�被�δ躘�.食品科学,��,������浚�