食堂安全培训计划
一、指导思想坚持“学习《食品安全法》和其他食品安全法律、法规知识,提高学校自我管理水平,培养学生的自我保护能力,避免群体性食物中毒事故的食品安全”工作方针。深化学校食品安全工作责任制,落实“制度保证,创新工作方法,重在预防”的工作措施。创建“平安和谐校园”,办暮云人民满意教育。
二、工作目标
1、全镇学校食堂持餐饮服务许可证率达100%,从业人员持有效健康证上岗率达100%2、清理学校商店,保证无证照货进校园。
3、提高学校食品安全自我管理水平,加强制度建设,完成食品安全管理示范校创建任务加大经费投入,改善学校食品安全环境。
5、健全机制,力保学校不发生群体性食物中毒事故。
6、严格食品供应准入。
7、全年全镇检查指导学校100家次三、工作重点1、认真贯彻国家和省、市县有关学校食品卫生安全工作的法规、政策和工作要求,确保学校食品安全工作有布置、有落实,并及时反馈情况。
2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度,配备相应的食品卫生安全管理机构和人员,加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与食品安全宣传教育,在校园内形成全员重视、人人讲卫生安全的良好氛围。
3、加大食堂食品卫生安全设施投入,改善食堂饮食环境,降低食品安全风险开展学校食品卫生安全专项检查,按上级食安办的统一要
求,积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作,对发现的安全隐患及时整改,防止学校饮食、饮水中毒事件发生。
四、工作措施
1、加强领导,明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。各学校都要成立食品卫生安全领导小组,明确职责,细化责任,层层抓落实。要建立预防应急机制,有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。
2、加大宣传,营造氛围大力宣传《中华人民共和国食品安全法》、将食品安全知识纳入健康教育课的教育内容,充分利用班会、队会、讲座、板报、等形式进行食品卫生安全教育,使学生学会识别并自觉抵制不合格食品,增强学生的预防意识,提高自我保护的能力。
3、突出重点、很抓落实要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓,紧紧围绕确定的工作目标,很抓落实,力争取得明显效果。一是重点抓好学校食堂安全监管,提高餐
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