民俗文化与岐山食品工业园区规划设计.doc

民俗文化与岐山食品工业园区规划设计-权威精品
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摘要:本文以岐山民俗食品工业园总体规划为例,重点介绍了民俗文化与食品工业园区规划设计的融合,实现县域经济发展与历史文化传承与弘扬的有机结合,为县级民俗食品工业园规划设计提供了参考。
关键词:民俗文化;食品工业园;规划设计
G322 A
前言:
民俗文化是依附着人们的生活、习惯、情感与信仰而产生的文化,它增强了民族的认同,强化了民族精神,塑造了民族品格[1]。民俗文化的继承和发展与弘扬是保持地域特色的重要途径,其巨大的经济效益也更加促了民俗文化得以进一步发展与传承。
岐山拥有深厚的历史文化底蕴,岐山县享有“青铜器之乡”、“甲骨文之乡”、“民间艺术之乡”和“转鼓之乡”的美誉。其文化旅游资源十分丰富,且具有唯一性、至高性和民族性。周王朝最早的京城所在地——周元遗址、西周初期王室贵族的游乐场所——周公庙、位于三国古战场五丈原上的诸葛武侯祠以及建自唐元和七年,至宋元祐三年的宋太平塔等众多历史文化遗址,以及岐山的剪纸、擀面皮、臊子面、空心挂面制作技艺等非物质文化遗产无不体现着岐山悠久的历史文化以及深厚的文化底蕴。
岐山饮食也秉承悠久的养生文化以及西府数千年的饮食文化传统,岐山面食现已成为饮誉“三秦”,名扬华夏的名吃名典,其臊子面、手工擀面皮、锅盔号称岐山“三绝”,特别是臊子面以其“薄、筋、光,煎、稀、汪,酸、辣、香”九大特征扬名天下,被誉为“神来之食”、“舌尖上的中国”。
岐山县也是全国食品工业强县,是全省粮油、辣椒、蔬菜、秦川牛、奶畜基地,是《中国陕菜、官府菜》之乡。近几年,随着西部大开发战略和科学发展观的深入贯彻落实,围绕新型工业化发展和经济结构调整,陕西省提出了一系列支持园区建设,推动区域经济又好又快发展的政策措施。实践证明,充分发挥地域资源、区位、产业优势,推动优势产业、优势企业、优势资源和要素向工业园区集中,扩大产业集群规模,提高产业聚集度,形成以主导产业为主、上下游产业配套、集群式发展格局,势必带动区域经济快速健康发展。
1. 规划简介及原则
岐山民俗食品工业园
岐山民俗食品工业园位于岐山县凤鸣镇境内,园区距离岐山县城3公里,由104省道连接,交通十分便利。园区规划区域沿104省道向南区域分布,具体规划范围:北临104省道,南至天缘食品有限公司,东西至现状村路。。
规划原则

岐山地域特色,一是岐山文化,二是民俗食品。历史文化是岐山的软实力,价值无限;民俗食品是岐山的大产业,潜力巨大。彰显地域特色,既是编制岐山民俗食品工业园的必然要求,也是岐山民俗食品立足“三秦”、走向全国的魅力所在。岐山历史文化悠久、养生、饮食文化源远流长,岐山的民俗食品和阴阳调和的饮食文化一直令人神往。因此,突出地域特色的理念要始终贯穿于规划的全过程,体现到每一个阶段,落实到每一个步骤,真正把岐山民俗食品工业园建成有浓郁岐山地域特色的食品工业示范园。有文化特色、有味觉魅力就一定会有吸引力、辐射力;一定会提高产业集聚度,延伸产业链;一定会成为岐山园区品牌消费、休