微生物生物技术及应用
张松
华南师范大学生命科学学院
教材及参考书:
(1)黄秀梨、,高等教育出版社,2009
(2)(网络版).北京:. (3)黄文芳,:. (4)黄秀梨、,2008 . (5):广州:华南理工大学出版社,2000。
(6)周德庆,微生物学教程,高等教育出版社,2002
(7)沈萍,微生物学,高等教育出版社,2006
(8)Lansing M. Prescott, Microbiology 5th ed 影印版,高等教育出版社,2000
(9)Madigan M T et ’Biology of anism,10/e,Prentice Hall,2003
微生物与我们的生活
微生物类型
1、原核微生物:细菌、放线菌、衣原体
2、真核微生物:酵母菌、霉菌
3、非细胞型微生物:病毒、亚病毒因子
病毒
古代酿酒
酵母菌兼性厌氧微生物(有氧、无氧)
乙醇发酵:
酵母菌
C6H12O6--------- 2CH3CH2OH+2CO2+2ATP
果酒
果醋:醋酸菌:好氧(O2)
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