事故应急处理机制学校食品安全应急处置预案.docx

xx小学学校食品安全事故应急处置机制
为建立健全学校食品安全事故应急处置机制,预防、控制和减少学校食品安全事故的发生,减轻事故危害和损失,保障师生身体健康和生命安全,维护学校教育秩序,根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规的规定,结合本校实际,特制定本预案。
一、适用范围
本预案适用在学校发生的食品安全事故(含疑似事故,下同)处理,包括食物污染、食物中毒和食源性疾病等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
二、组织机构
学校成立食品安全事故应急处置小组,负责学校食品安全事故应急处置工作。
组长:王喜龙
副组长:柴尚红
成员:学校食品安全管理部门负责人、学校食堂和安全管理人员、各班班主任及任课教师。
三、工作职责
1、组长:对学校食品安全负总责,负责学校食品安全事故应急处置的组织、协调、指挥,遇到食品安全事故发生时,负责向食品药品监管、教育部门报告。
2、副组长:负责制定学校食品安全管理制度,检查各项制度落实情况。遇到食品安全事故发生时,应立刻向组长报告,并在组长的
领导下及时联系安排医疗机构开展救治,负责向学生家长解释和处置情况通报。
3、学校食品安全管理人员:是学校食品安全直接管理责任人,负责学校食品安全管理制度的落实。遇到食品安全事故发生时,应立即向组长或副组长报告,责令学校食堂保全可能导致食品安全事故的食品及其原料、可能被污染的食品工具及用具。
4、各班班主任:发现有学生出现食物中毒或疑似中毒时,应及时向组长或副组长报告,并保存患病学生的呕吐物和排泄物,同时通知学生家长。
5、学校食堂和学校商店负责人:是学校食品安全直接责任人,发现有学生出现食物中毒或疑似中毒时,应及时向学校食品安全管理人员报告,并保全可能导致食品安全事故的食品及其原料、可能被污染的食品用工具及用具。
四、处置程序
学校发生因吃相同食物引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状两人以上时,由组长决定启动应急预案,食品安全事故应急处置小组成员必须迅速赶赴现场。
1、按照就近、相对集中的原则,及时将出现中毒症状的师生送医疗机构救治,保存患者呕吐物和排泄物。
2、组长或副组长负责及时报告当地食品药品监管、教育部门,内容包括发生时间、发生地点、主要症状、人数等。如有证据表明是人为投毒的,应立即向当地公安部门报告。
3、学校食堂和商店立即停止经营,并采取措施保全可能导致食品安全事故的食品及其原料、可能被污染的食品用工具及用具。如有证据表明事故可能因食用校外来源食品引起,应立即报告当地食品药品监管或工商行政管理部门。
4、通知师生立即停止食用中毒食品或疑似中毒食品,通知有共同进食史的其他师生接受医学观察,对新增患者及时送医。
5、组织老师、后勤人员、学校安保人员维持现场秩序,必要时请公安部门维持现场秩序。
6、协助有关部门开展流行病学调查,待现场调查取证结束后,按照有关部门的要求进行清洗和消毒处理。
7、通知学生家长,做好家长解释和情况说明,稳定师生和家长情绪。
五、后期处置
1、善后处理
配合有关部门做好食品安全事故的善后处置,妥善安置、慰问、补偿受害人员,尽快消除事故影响,恢复正常教学秩序。
2、总结报告
  事故善后处置工作结束后,学校食品安全应急工作小组应总结分析应急处置经验教训,提出预防、改进措施,