小学生饮食与健康.ppt

小学生的饮食与健康
儿童吃饭十个忌
一忌“零食”
二忌“偏食”
三忌“蹲食”
四忌“暴食”
五忌“咸食”
六忌“快食”
七忌“甜食”
八忌“看食”
九忌“走食”
十忌“笑食”
学生不能像成人那样吃素,因为荤食能供给能量,在促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没,特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格发育的“黄金物质”,所以,在餐桌上,孩子应当多吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉的。
过量甜食会使视力下降。因为过量摄人糖会导致眼球巩膜组织的弹性降低,就很容易引起近视。
抗氧化剂
着色剂
膨松剂
乳化剂
酶制剂
漂白剂
营养强化剂
胶姆糖基础剂
增味剂
被膜剂
消泡剂
护色剂
防腐剂
甜味剂
食品配料
食品添加剂的种类
什么是食品添加剂?
一般讲,食品添加剂不一定有什么营养价值,之所以向食品加人是为了满足一些色、香、味方面和控制食品中微生物的繁殖,防止变色变味,满足食品加工的一些要求等。因此,合理使用食品添加剂可食物丰富多彩,满足不同档次消费者的需要。
食品添加剂对人体有害吗?
合理使用食品添加剂,对丰富食品生产和促进人们健康都有好处。但也必须看到,食品添加剂毕竟不是食品的天然成分,如使用不当或添加剂本身混入一些有害成分,就有可能对人体健康带来一定的危害,主要表现在以下几方面:
1、致癌问题
2、急、慢性中毒问题
3、转化产物问题
什么是绿色食品?
绿色食品是指经过专门机构许可,使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”,为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,因此定名为绿色食品。
通过这节课的学习,我们知道了:要做到健康饮食,就要养成良好的吃饭习惯,不能暴饮暴食,要多吃绿色食品,少吃带有色素添加剂的食品,食物要多样化,不偏食。