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DY 〔20XX〕X号
关于服务部服务提升培训学习PK方案
一、培训目的:
、我们满足;
-练熟-做到-教好。
二、培训日期:20XX年X月X日-X月X日(每天下午点—点)
三、培训地点:各组分开练习和选址(每天确保30分钟-1个小时)
四、培训及比拼内容:
序号
培训内容
培训标准
分数
参考资料
备注
1
每日考勤、纪律
1)缺勤1人扣5分
2)迟到、早退扣10分;
3)听课玩手机扣5分;
20分
《考勤表》及《违纪记录表》
2
服务基本功
托盘托物有障碍行走30米
20分
培训课件
3
全流程口述
14个环节可完整简单口述
20分
培训课件
4
单环节实操
能熟练操作抽检的环节
20分
教官演示
5
客人异议处理
能妥当处理
10分
裁判评估
6
礼貌用语口述
熟练背诵
10分
裁判评估
五、培训分组:
,每组设定教官1人;组员由主管、部长、服务员、茶艺员组成;
总指挥:服务副总监覃桂兰,主要负责培训期间的巡视指导工作、监督跟进工作、纪律总管控工作、协调工作。
第一组:教官1人:姚伟莲;组员人;
第二组:教官1人:谭秋萍;组员人;
第三组:教官1人:张金萍;组员人;
:教官主要负责培训工作具体实施及执行;队长协助教官负责纪律管控、以及相关培训工作中所遇到的问题点的跟进和协助解决。
六、培训学习PK资金来源:
:500元;前厅经理级人员培训学习赞助各200元;主管级、部长级各100元;学员各30元。
。
七、奖项设置:
:奖金(保底2000元以上)
:奖金(保底1500元以上)
6
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