爱琴海餐饮品牌定位汇报餐饮汇报PPT课件.ppt

爱琴海餐饮品牌定位汇报
定位宗旨
餐饮业态细分构成
餐饮楼层具体分布
红星地产
定位宗旨
配合项目整体的“新时尚,轻奢侈”的消费理念。
满足年轻、时尚的都会金领和新型家庭为主要客户群体。
提升项目客群的主动力。
以商务宴请、风味、时尚、休闲水吧、小吃为集合的全菜系餐饮业态构成
红星美凯龙企业发展有限公司
餐饮业态细分构成
1、业态构成
2、功能构成
餐饮业态细分构成
菜系:
海鲜、粤菜、川菜、泰菜、杭帮菜、湘菜、台湾菜、西北菜、中式融合菜、
韩日料理、港式茶餐厅、西餐牛排、时尚火锅(大、小)、麻辣香锅、烤鱼、
寿司、咖啡厅、水吧、面包房、冰激凌、休闲食品等
餐饮业态分类
1、主力店:净雅。
所在楼层:6-7层。面积:大于1500平方米
主力店餐饮面积:6000 %
2、次主力店:鼎鼎香、鹿港小镇、王品牛排、外婆家、麻辣诱惑、蕉叶、
南京大排档、西贝莜面村、张生记、豆捞坊、成都印象、蓉李记等。
所在楼层:3-4-5-层。面积:500-1500
次主力店餐饮面积: 占整体餐饮的比例%%
3、非主力店:饭前饭后、欣叶小厨、粤北小城、妻家房、权金城、草本工
KFC、星巴克、面包新语等。
所在楼层:1-2-3-4-5-6层。面积:小于500
非主力店餐饮面积: . 占整体餐饮的比例%%
餐饮功能分类
1、商务宴请:净雅、鹿港小镇、王品牛排、鼎鼎香等
商务宴请餐饮面积:7700 %
2、时尚人气:外婆家、麻辣诱惑、蕉叶、
南京大排档、西贝莜面村、张生记、豆捞坊、成都印象、蓉李记等。
所在楼层:3-4-5-层。
时尚人气餐饮面积: %
3、风味美食:饭前饭后、欣叶小厨、粤北小城、妻家房、权金城、草本工坊、KFC、必胜客、大渔日本料理等。
所在楼层:1-2-3-4-5-6层。
风味美食餐饮面积: %
4、水吧、小吃:蓝蛙咖啡、哈根达斯、星巴克、泡芙工坊、香草天空、找茶
所在楼层:1-2-3-4-5-6层。
水吧小吃餐饮面积: %
风味美食
品牌:饭前饭后、欣叶小厨、粤北小城、妻家房、权金城、草本工坊、
KFC、必胜客、大渔日本料理等。
店面示意
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水吧、小吃
品牌:蓝蛙咖啡、哈根达斯、星巴克、泡芙工坊、香草天空、找茶等
店面示意
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