[柿子的营养价值及功效]柿子的养生功效和营养价值.doc

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篇一: 柿子的养生功效和营养价值
柿子的营养价值柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如1个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半,所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。
柿子美味多汁,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质,成熟柿子与杂粮混合做成的炒面甜香可口,可以作为主食。柿树作为中药早已收入《名医别录》等医学书籍之中,柿子中所含的蔗糖、葡萄糖、果糖还可治疗喉痛、咽干、口舌生疮、肺热咳嗽等症。
养生功效中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。,起到润肺生津的作用;柿子含有大量的维生素和碘,能治疗因缺碘引起的地方性甲状腺肿大。,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;柿子还能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。4.《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”同时,柿蒂,柿霜,柿叶均可入药。:以粳米煮粥,熟时加入干柿末,再煮开。分三次吃下。:用干柿三枚,连蒂捣烂,酒送服,不能同时服其他药物。:用干柿三枚,细切,以粳米三合、豆豉少许煮粥。每日空心服下。4、治地方性甲状腺肿:未成熟的青柿子1000克,洗净去柄,切碎捣烂,以洁净纱布绞汁放在锅中,先以大火烧沸,后以文火煎熬浓缩至稠粘时,加入蜂蜜1倍,再煎至浓稠时停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,沸水冲饮,每日2次。5、治泌尿道感染、血尿:柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每日2次。6、治小儿百日咳:柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服,每日2-3次。7、未成熟之青黄柿子1个,用酒煮沸,去酒食柿,治吐血咳血。8、柿饼3个焙焦研末,冲开水服下,亦治吐血咳血。9、柿饼焙焦研末,,一日三次,开水送服,治消化道溃疡出血。10、柿饼烧炭存性研末,冲老黄酒服,治产后出血。11、柿蒂5个,烧炭存性研末,用黄酒冲服,治血崩12、柿饼烧炭存性研末,每次6克,用陈米汤送服,治血淋。13、柿蒂6个,水煎服,一日两次,治呃逆或顽固性呃逆,若加地榆炭15克,同煎服,治痔疮出血。14、柿蒂烧成炭研末,成人每服2克,一日三次,开水送服,治泄泻腹痛。15、柿蒂焙干研末,搽患处,治小儿脐中流水。16、鲜柿叶烧炭存性和川椒,共研细末,搽患处,治疮。17、柿饼粥:柿饼2-3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺,涩肠止血作用,适用于体虚