卡斯特爱玛介绍文档.doc

Castelo Ambar
卡斯特爱玛
卡斯特爱玛产自于法国最为著名的葡萄酒产区-波尔多。酒厂位于吉隆德河右岸的圣达美隆产区,右岸的土壤颜色相对左岸更深一些,偏黑色,砾石的含量明显少,土壤相对粘重。然而,这里多是山丘,土层并不深厚,深层土壤是石灰岩。波尔多建城的所用石材就是来自于这里。所在地的气候是春天不寒冷,但是经常会有阴雨天,更经常会发生倒春寒——1991年4月发生过一次相当严重的倒春寒,以致于白马庄全部酿制为副牌酒。夏秋通常炎热、干爽,所谓炎热,也少有超过葡萄树生理障碍的极端温度——35°C。
酒厂拥有上百公顷的葡萄园和多条流水化生产线,可以达到上130万瓶的年产量。结合传统创新的酿造工艺让酒厂始终为世界各地的消费者提供品质优秀稳定的葡萄酒。
卡斯特爱玛系列是公司的重要品牌,Ambar意为琥珀,这和酒厂所继承传扬的优秀的酿酒历史相呼应,不管岁月时光如何的流逝,葡萄酒生产者对于葡萄酒的热爱与执着就如同琥珀一般经久不衰,始终让人铭记在心!
VDT:
葡萄品种:混合
酿造:采用传统的种植和酿造的方法,
在不锈钢桶和水泥大容器中发酵。
品评记录:
颜色-红宝石颜色,有紫罗兰反光
气味-果味浓郁
口感-酒体顺滑,结构稳定。
VDP:
葡萄品种:100 %赤霞珠
酿造:采用传统的种植与酿造的方法,
发酵过程是在不锈钢桶和水泥大容器中进行的。
品评记录:
颜色-深红色
气味-果味浓郁
口感-柔和圆润,单宁较强
食物搭配:
这款原产地类型的酒可以完美的搭配红肉和
白肉、烧烤、酱汁家禽、奶酪和新鲜的红果。
在16摄氏度下饮用可以充分的体验到它的
品质。最好在餐前几小时提前开瓶、醒酒,
让酒中香味充分的展现在您面前。
VDP:
葡萄品种: 100 % 梅乐
酿造:在不锈钢和水泥桶中发酵酿造。
品评:
颜色-深宝石红,略带紫罗兰颜色。
气味-果香浓郁。
口味-柔和芬芳的口感,圆润成熟。单宁顺滑。
食物搭配
这款酒很好