啤香香辣小龙虾的做法
在朋友那里吃了一次,味道超赞然后问了步骤,不喜欢辣的可以少放辣椒,尖椒很辣的。
难度:切墩(初级)
主料
小龙虾1000g
八角2个
桂皮1块
大蒜1大个
姜适量
紫苏3棵
盐油酱油蚝油适量
重庆火锅底料一个麻将大小即可
新鲜小尖椒干辣椒各5个
干辣椒粉1勺
啤酒1瓶
啤香香辣小龙虾的做法步骤
1. 1、把新鲜龙虾剥壳,脑袋不要去掉,把旁边的茸茸的东西去掉就可以了。去虾线,把虾壳剪开大约五分之四,方便入味。把龙虾刷干净
2. 2、用盐腌渍半个小时。
3. 3、利用这时间备好各种调味料。
4. 4、在锅中放入两勺油,把龙虾爆红,盛出。油倒掉。
5. 5、再次在锅中放入四勺油,低温把火锅底料放入溶掉,并放入辣椒粉慢慢熬成红油。放半勺水冲香。
6. 6、接着放入姜蒜桂皮八角辣椒,大火翻炒滋出香味。放入龙虾翻炒,加入酱油蚝油适量盐,最后放入啤酒。大火焖煮十五分钟左右。
7. 7、起锅。
小贴士
啤酒也可以换成水。紫苏不喜欢的也可以不要哦
啤香香辣小龙虾的做法 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
