香港本地供应链管理指南图试验研究报告撮要.doc

香港本地供应链管理指南图试验研究报告撮要.doc香港本地供应链管理指南图试验研究报告撮要
香港本地供应链管理指南图试验研究报告撮要
目的及范围
商业世界瞬息万变, 欧美和日本很多零售商和供应商都明白到, 做生意不能够再墨守成规, 必须不断改变去配合时代的需要。十年来, 这些地区的零售市场已经发展成熟, 而供应链管理成为了新的「游戏规则」。香港货品编码协会有见及此, 于是推出一项供应链管理计划, 目的是研究一系列措施去加强本港消费产品行业的竞争力。这项计划获得港府工业署资助, 统筹委员会由来自不同行业的高层代表组成, 他们聘请了永道顾问有限公司分析所得资料及提供有关发展的可行性。这份报告为整项计划的初步结果, 评估了本港推行供应链管理的可行性及作出建议。这项研究的焦点是快速流通消费品, 特别是超级市场、便利店及药房经销的干货。至于其他消费品, 例如是成衣, 以及百货公司和专门店售卖的商品也是研究的对象, 因此调查结果不少将会与这些货品有关。
香港的抉择
香港的零售市场大致上已经成熟, 但是营运现代化的进度, 较店铺格局和产品推广方面落后。香港的消费品行业即将进入新的阶段, 因此要决定未来的路向, 便要检讨发展策略的重点。
图 1

香港的零售商倾向偏重门面工作, 例如产品推广、店铺格局和广告等, 忽略了背后其他工序的重要性, 往往令到供应链管理效率欠佳, 造成恶性循环, 削弱竞争力。
图 2

香港供应链的特点
在香港, 要发展有效的供应链管理, 必须先明白其市场的特点。首先, 大部分的消费品都是从外地进口, 令到订货时间很长, 而且难以预测市场走势。香港供应链管理面对的挑战与外地不同, 而这些挑战对于供应链管理的表现和对香港的利益有很大影响。这项研究调查了本港四十八家公司, 根据供应链管理概念中一些最佳的做法, 评估这些公司在供应链管理方面的完善程度, 从而计算本港供应链管理的得分, 包括整体供应链管理及个别慨念方面。研究发现零售商在实施供应链管理方面, 进度较制造商为佳, 超越大约百分之四。不过无论是零售商或者制造商, 平均得分都低于世界平均值, 显示本港市场实施供应链管理仍然未臻完善, 尚有很多问题需要解决。
图 3
研究结果又发现, 有小部分的零售商和制造商, 在实施供应链管理上远远领先同业, 显示这些公司希望在价格之外, 以供应链管理进行竞争。
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商业利益
不少大机构的经营结果显示, 实施供应链管理后成本可以减低, 平均为消费品价格的百分之二点七, 对於一些经营方式更简单的机构而言, 节省的成本会更多。
图 4

香港消费品的销售额大约为一千八百七十亿港元, 以此计算, 实施供应链管理可令整个行业节省多达五十亿。注意: 报告内的货币以港元为单位上述节省的成本是以本港厂商实施供应链管理计算, 如果全球实施的话, 可节省达消费品价格百分之五点九的成本, 相当於一百一十亿港元。
图 5

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在实施供应链管理的过程中, 业务增长与节省成本同样重要。虽然产品补充是供应链管理一个基本部分, 但类别管理是否完善, 对於业务增长影响最大。从一些国家的经验显示, 部分大公司进行有效的类别管理后, 业务可增长达三倍之多。总括而言, 有效的供应链管理是迈向成功的第一步。
图 6

潜在困难
在香港的商业环境中, 要广泛