SNT - 出口冻田鸡腿检验规程.doc

SNT - 出口冻田鸡腿检验规程.docSNT 0438-1995 出口冻田鸡腿检验规程
SN
中华人民共和国进出口商品检验行业标准
SN /T 04 3 8 ~ 1 99 5
出口冻田鸡腿检验规程
Rule of inspection of frozen frog legs for export
1995-09-20 发布 1996- 0 个 01 实施
中华人民共和国国家进出口商品检验局发布
中华人民共和国进出口商品检验行业标准
出口冻田鸡腿检验规程 SN/T 0438-1995
Rule of inspection of frozen frog legs for export
1 主题内容与适用范围
本标准规定了出口冻田鸡腿的检验场所和设备、抽样、包装、标志、品质、寄生虫、杂质、重量、规格等
感官物理检验。
本标准适用于以虎纹蛙CRana tigrina rugulosa (Weigmann)) 、金线蛙(Rana plancyi Lataste)及黑
斑蛙(Rana nigromaculate Hallowell)为原料加工的出口冻田鸡腿的检验。
2 引用标准
SN/T 0376 出口水产品检验抽样方法
SN/T 0377 出口冷冻水产品重量检验方法
SN/T 0378 出口冷冻水产品解冻方法
3 检验场所和设备
检验场所
自然光线充足,温度适宜,通风良好,无异味,清洁卫生。
3. 2 设备
3. 2. 1 衡器
台秤经国家计量部门鉴定合格,最大称量值不得大于 5 kg o
3. 2. 2 温度计
经国家计量部门鉴定合格, ,分度为 ;c。
3. 2. 3 检验操作台
不锈钢操作台。
白瓷盘
清洁卫生。
3. 2. 5 解冻设备
按 SN/T 0378 规定。
4 抽样
冻前半成品
按加工生产日,班,组分别抽样,不少于生产量的 5% 。
成品
不解冻抽样
按报验批抽样,每批在 500 箱以内的按不同生产日抽取 3 箱,每增加 500 箱增抽 1 箱,增加数量不
足 500 箱者,也增抽 1 箱。
中华人民共和国国家进出口商品检验局 1995-09-20 批准 1996-01-01 实施
解冻抽样
按 SN/T 0376 规定。
5 检验
冻前半成品
品质
SN/T 0438~1995
用感官检验色泽是否正常,有无光泽;气味是否正常、有无异味 8个体是否完整、大小是否均匀 5大腿
肌肉是否有大皿块、有无严重肌膜破损,机械损伤$档皮是否去净g浸泡是否适度;保留下腰长度及臂腔
长度是否符合要求。
寄生虫
逐只目测检查田鸡腿肌肉中,是否有乳白色椭圆型斑点状的寄生虫(曼氏双槽幼〉。
杂质
将样品倒在洁净的白搪甏盘中,检验有无杂质。
重量
用直接称量法检验重量。
规格
准确称取单位重量(kgl样品,数田鸡腿的对数是否符合规格要求。
成品
包装与标志检验
包装
检验内外包装是否完整牢固,清洁卫生,适合长途运输。
标志
检验箱外印刷的品名、重量、规格是否与内