.口感不错的广州美食.docx

红焖猪手
是广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。
菜品特点:
此菜肉质稔烂,咸鲜可口。
把葱洗净切段;大蒜剁茸。将净猪蹄涂上深色酱油,下温油锅中炸呈大红色,而后放炖盆(要用竹箅垫底──加高汤、精盐1茶匙,,放火上煲1小时至稔烂,捞起待用。,加入大蒜茸,葱段和精盐、二汤、白糖、味精、猪手、略焖后,用深色酱油加湿淀。
叉烧酥
叉烧酥是广东省的汉族传统名点,属于粤菜系。由于是烤的,所以它比其他点心较为干身,切开后露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。叉烧酥的温度是优劣的关键,冻冰冰的叉烧酥,吃的只是油腻的感觉,所以叉烧酥只可以热吃﹒真的很不错~
龟苓膏 
龟苓膏,是历史悠久的传统药膳。龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓,再配生地等药物精制而成。分别配以炼乳、蜜糖、牛奶,就成了一碗碗冰凉可口的即食美味,配料不同功效也有所不同。如果时常感到消化不良﹑胃气胀,吃一碗龟苓膏就使人开胃,大便畅通。一般人如果能一星期吃一至两碗的话﹐可以减少身体染病的机会。
鱼肚
是鱼的鳔,经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一,近代被列入"八珍"之一。鱼肚也是入菜的经典食料。
鱼肚,一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一,近代被列入"八珍"之一。产于我国沿海,以广东的"广肚"为最佳。福建的"毛鱼肚"较次于"广肚",但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单,除了掌握各种鱼肚的特点之外,一般张大体厚,色泽明亮者为上品;张小质薄,色泽灰暗者为次品;色泽发黑者已变质,不可食用。
绵绵冰
店名叫杨小贤,这家店装修非常的小清新,晚上进到店里面暖黄色吊灯,简约大气的装修风格,给人很舒服的感觉。来到杨小贤,就必点超级芒果绵绵冰!
绵绵冰界的巨无霸:无论从身高体重还是三围都是big size!净盘子就已经30cm了!目测这盘绵绵冰里的芒果足足有2大只!这根本就是座冰山啊!味道还不错,他们的芒果很大块,料给的很足,走的时候还能打包单独的芒果,超棒的!
干炒牛河
干炒牛河应该是广州最普遍最常见的了。早餐吃炒牛河,午餐吃炒牛河,晚餐和宵夜还能吃炒牛河。广州人对河粉的热爱程度绝对不亚于韩国人对泡菜的热爱程度了!
话说,“河粉”一词,源出广东沙河镇的“沙河粉”简称,而沙河镇如今就在最多型人潮人聚居的珠江新城猎德地铁站附近。
艇仔粥
艇仔粥是广州著名的小吃,广东粥品之一。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河,珠江边上贩卖,花生,小虾香脆,鱼片,蛋丝软滑,鲜甜香美,适合众人口味。
及第粥
如果说除了艇仔粥皮蛋瘦肉粥之外,还有什么粥是广州人的最爱,那必须是及第粥了。初听这个名字也许觉得有点怪