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食疗学在中医药美容中的应用
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摘要:中医药美容是以中国传统医学理论为基础,而中医食疗学与美容有机结合,利用天然的食物中的营养成分和特殊成分,用内调的方法使人们变得美丽。
关键词: 食疗美容药膳
中医,作为我国特有的一种古老文化,在几千年的发展中,逐步形成了同生活紧密相关的独特医疗手段。特别是,食疗学和中医美容之间的联系历史悠久。在历代的各种书籍中,都表明美白驻颜的药物有上百种。在世界性美容事业迅猛发展的今天,回归最原始的大自然,用天然的食物来美容已经成为一种趋势。食疗美容是通过改善不良的身体状况和皮肤状态来实现维护健康和美化容貌的目的,这是其他任何美容方法和手段及化妆品所不能比拟的。

中医作为一门积聚数千年劳动人民生活经验的科学,其自身在悠久的历史中不断积淀本身的内涵。中医食疗学就是其中一个重要的分支。“食疗”又可以称之为“食养”、“食治”。
现在可考的有记载史料中,早在公元前一千多年,中载,而真正最早地全面反映了中医食疗基础理论的著作当首推《黄帝内经》,此书共有方剂13首,其中属于药食并用的方剂就有8首。此后有关食疗的书籍逐渐增多,关于食养方法的论述也层出不穷,比如唐代孙思邈的《备急千金要方》、咎殷的《食疗心鉴》、和元代忽思慧的《饮膳正要》都是很有分量的食疗专著。
同时,食疗学在美容方面的历史同样很久远。在中国,早在上古时代就有关于尝百草而利健康的传说。中医药美容食疗也是经过了漫长阶段;从原始社会的茹毛饮血到几不择食。到新时器时代的醇酒技术的出现,成书于2400多年前的中医典籍《黄帝内经·素问》已有“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”及“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”的记载。
(1)“五谷为养”是指黍、林、菽、麦,稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质,菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物和豆类同食,可以大大提高营养价值。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源,而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。故五谷为养是符合现代营养学观点的。
(2)“五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果,有助养身和健身之功。水果宫含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质,可以生食,且能避免因烧煮破坏其营养成分。有些水果若饭后食用,还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。
(3)“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食,对人体有补益作用,能增补五谷主食营养之不足,是平衡饮食食谱的主要辅食。动物性食物多为高蛋白、高脂肪、高热量,而且含有人体必需的氨基酸,是人体正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养物质。
“五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质,有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用,故对人体的健康十分有益。
我国现存最早的写于战国时期的药书《神农本草经》和同时期的《山海经》以及随后呃《黄帝内经》、《养生方》等都有记载食物美容的记载。
这些中国古代的关于食疗美容的探索或是一些先人的生活经验,都无疑为现在食疗美容的发展奠定了坚实的基础。
食疗应用于美容的科学依据
不管是传统医学还是现