长白山冰山葡萄酒.ppt

长白山冰山葡萄酒
吉林东升伟业特别奉献
长白山
冰山葡萄酒
东升伟业长白山冰山葡萄酒
—-来自黑土地远山的呼唤!
长白山冰山葡萄酒,采用先进的生产技术和独特的
传统工艺,并经亚洲第一酒窖橡木桶陈酿精制而成。
长白山地区,地处北纬
43度,拥有酿造冰葡萄
酒的天然气候和最能耐
寒的葡萄品种,葡萄在
冰冻状态下采摘压榨进
行发酵,原酒经全地下
恒温橡木桶储藏,形成了
世界上独一无二的特有品
质。
长白山冰山葡萄酒富
含高抗逆性物质白藜芦醇,
是同类冰酒中的含量之最,
具有显著的抗氧化和延缓
衰老作用。同时,长白山冰山葡萄酒中的多酚类物质
能扩张血管,使血管壁保持弹性,提高毛细血管的扩
张力,帮你有效降低血压、保护心脑血管系统,而且,
它几乎包含了人体所必需的十种酶和氨基酸,有养颜、
美容、保健等功能,营养价值非常丰富。
葡萄生产基地
长白山冰山葡萄酒有着红宝石般的雍
容酒液,醇厚甘美,蕴藏史无前例的
至纯口感和浓郁香馥,更多的散发着
橡木、桦树的香气;天然的绝美在口
中融化,圆润饱满之外显出极强的结
构感和层次感,酒香层层不绝,余味
深邃空灵。
品味长白山冰山葡萄
酒,品味之士品味贵
族人生,高贵、典雅、
园润饱满,品味成功!
产品原理: 葡萄在树上不采摘,寒流到来
使葡萄在树上受冻结冰,此时采摘的葡萄
在零下-8℃的状态下进行压榨耿汁,压榨
后的葡萄汁与皮渣分别加热升温,皮渣再
次压榨除水,除水后的皮渣还原到压榨的
葡萄汁中进行还原发酵,同时在原料发酵
中实施降酸。发酵后的内原
酒经冷冻、冷滤、陈酿、稳
定性处理,最后生产冰山葡
萄成品酒。
工艺特点:
1、利用东亚种山
葡萄酿造冰酒
属于世界首创。
2、还原发酵技木
属于世界首创。
3、多元降酸技本属于世界首创。
4、增香降酸酵母属于世界一流。
中
山葡萄主要分布在长白
山山区及小兴安岭,其
中以长白山脉为主产区,
长白山地区的生态环境,
使其存在着独特的品质
特性:昼夜温差大:每
当秋季山葡萄成熟时期,
在9月末,阳光充足,干
旱少雨,白天温度25℃
以上,夜间2℃—3℃左
右。昼夜温差极大