扬州茶馆.doc

扬州茶馆
教学目标:
正确朗读课文。通过极具特色的课文,了解中国传统的茶馆饮食文化。
继续复述训练。能把“烫干丝”的过程给大家做介绍。
借助媒体资料,能把“做菜包”的过程有条理地说清楚。
教学过程:
导入:
师:今天,老师要带大家来逛一逛扬州。(板书:扬州,出媒体)扬州是一座风景如画的历史名城,这里不仅有二十四桥景区,瘦西湖、五亭烟雨、个园、小金山等风景名胜,还出了不少名人,如京剧大师梅兰芳、扬州八怪之首的郑板桥,以及我们的作者——朱自清。书打开,101页,借助注释一,谁来为我们介绍一下朱自清。(请读)
从6岁到18岁,大作家朱自清一直生活在扬州。1934年,他写下散文《说扬州》,自豪地宣布自己就是“扬州人”。我们今天学的课文就是节选于《说扬州》。他要为我们介绍的是扬州的——茶馆。(补全板书:茶馆有吃有喝,所以是食字旁)。引读:扬州最著名的是——茶馆,早上去下午去都是——满满的。这么多人去,最后有人却总不免捧着肚子走出,这是为什么呀?他肚子里装的都是茶水吗?(不是),那是什么?(小吃),你从哪里知道的?
二、初读:
是啊,作者在第一自然段的第二句话就告诉我们了——“扬州茶馆吃的花样最多。
”那我请小朋友用上“扬州茶馆吃的花样最多,有——有——有——还有——”这样的句式说一说都有些什么吃的?
(个别答)
2、这么多好吃的,口水都要流出来了!找到文中相关的句子,四人小组读读交流,“我最喜欢的扬州小吃,是因为。”
3、全班交流。
训练复述,加强理解:(15分钟)
师:文中重点介绍了扬州小吃——烫干丝。
出示“烫干丝”的句子。
①请读,体会一系列动词运用得如何。注意一气呵成的节奏感,读出语气语调。
②引读:先——接着——然后——最后——
注意“先后顺序”。
你觉得烫干丝的过程快不快?(你从哪些词能体会到他的快?)
茶房的动作为什么会这么快?(必不可少——每桌都会叫)
那为什么每桌都会叫烫干丝呢?(快、不妨碍你吃别的)
让我们来看看烫干丝是不是真的像作者说的那么快。一边看,一边抓住文中的动词,说一说烫干丝的过程。出示媒体:烫干丝。个别说
出示:扬州除了烫干丝有名,菜包子也很有名,让我们先看一