《食堂管理条例》word版.doc

食堂管理条例
防止“病从口入”搞好食堂卫生是关系到全体员工身体健康的大事,本公司高度重视不惜一切代价搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生。为此,特制定食堂卫生管理条例。
l、厨房作人员在上班时间,必须穿戴白色工作服、工作帽。不染发,不涂指甲油,不穿拖鞋。
2、采购人员采购各种食品时,注意把好食品的质量关,要保证食品的新鲜,不过期、不变霉、不蛮质,以防食物中毒。
3、每日做好职工就餐赞记及采购入库台帐。.
4、各种蔬菜等食品必须清洗干净,先洗后切,防止食物营养成分流失,餐具每天必须进行高温灭菌消毒,保证每餐饭菜新鲜可口,适度调节食堂生活水平。
5、厨房各种用品、用具、用后必须及时清洗干净。冰箱(柜)内存放物品要分袋存放,定期清理。
6、食堂餐桌、地面,饭后必须及时进行清扫,保持餐桌、餐椅的干净整洁,每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。
7、厨房工作人员根据公司要求确定三餐开饭时间,维持买饭买菜时的秩序,树立员工自觉排队打饭、打粟的习惯。
8、每位就餐职工必须在食堂内就餐,注意个人卫生,不赤臂光膀,不穿拖鞋。
9、爱护食堂桌椅设施,保持食堂清洁有序。
10、严禁剩余饭菜乱扔乱倒。保证自用餐具清洁卫生、节约用水,在指定区域内处理残余饭菜,清洗餐具。
1l、就餐时不许大声喧哗,不得无理取闹厨房工作人员。
12、注重礼仪,做文明人、行文明事,树文明貌。
13、违反上述者,公司予以严惩。
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宿舍管理制度
为保证本公司员工宿舍的安全、整洁、卫生,为员工创造一
个良好的生活、休息场所,特制定本制度。希望全体员工自觉遵守执
行,以共同创造优美舒适的环境。本制度适用于所有在住的员工。
(一)管理人员岗位职责
l、严格按照住宿制度管理,做好员工入住、搬迁登记。
2、保管宿舍的公共财物,发现破损或丢失要及时上报并追
究责任。
3、做好来访者登记,未经允许严禁非公司员工进入宿舍。
(二)员工住宿制度
l、集体宿舍免费为员工提供,房间分单身宿舍和夫妻房I宿舍每间4人。
2、新入职的员工,须办理相关手续,在管理人员的安排下方可入住,不得自行搬入宿舍。入住后不得私自搬、调宿舍,如确有需要,应报予管理人员安排。
3、员工须按安排使用各自的床、柜等,不得随意调换或多占。
4、员工对所居住宿舍,保持原有结构的安全完整,不得随意改造或变更房舍,如有故意破坏,由现住人员负担修理或赔偿。
5、自觉保持宿舍安静,不得大声喧哗,同事之间应和睦相处,不得以任何理由争吵、打架、酗酒,晚上按时熄灯休息。
6、自觉节约水电,爱护公物,损坏公物照价赔偿,不得将宿舍物品带出宿舍,违者将处以罚款,并予恢复原状。
7、住宿人员离职或被取消住宿资格时,应于三日内迁出宿舍,并于离舍前通知办公室,办好钥匙、等交接手续。
(三)宿舍卫生管理自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍内外环境卫生清洁。