马鞍山欧尚超市仓库设计与规划.doc

目录
一、超市简介 1
二、马鞍山欧尚超市 1
三、超市平面布局设计 3
(一)外观设计 3
(二)通道设计 3
(三)存包处设计 3
(四)收银区的设计 3
(五)卖场区的设计 3
(六)气味的设计 5
(七)卖场的通风设施配置 5
四、入库流程 7
五、入库检验流程 8
六、滞销品处理流程 9
七、入库单 11
八、验收单 11
九、货位管理 12
十、库存管理 14
十一、仓库的盘点 15
十二、盘点单证 17
十三、库存管理单证 17
十四、总结 18
参考文献...........................................................19

课程设计题目:仓库设计与规划


班级
姓名
学号
一、超市简介
欧尚集团,作为世界排名前十的零售业集团之一,成立于1961年, 它在经营中首次将“多选、廉价、服务”三者融为一体,由此,欧尚成为世界超市经营先驱者之一。目前,作为世界排名前十的零售业集团之一,欧尚已发展成为年营业额367亿欧元(2007年)投资额104,5万欧元,2009年世界500强企业排名第126位,在世界13个国家和地区拥有526个大型超市和732个超级市场,并涉及建材,餐饮,房地产,银行等多项产业。全球员工人数人,2009年税后营业额达到397亿欧元,目前在上海、苏州、无锡、杭州、成都、北京、宁波、南京、舟山等地的开设了36大型超市,是目前法国主要的大型跨国商业集团之一,2012年在世界500强企业排名142位。自开业以来深受广大消费者的喜爱。
二、马鞍山欧尚超市
马鞍山欧尚超市位于花山区雨山路(近中级法院),可坐3路,23路,6路
公交车到中级法院下车。马鞍山欧尚超市目前所处的地理位置是马鞍山发展较快的经济地区,其周围的房地产业也迅速的发展,带动了一系列产业的发展。
马鞍山欧尚超市建筑共有3层,第1层主要是服装餐饮业,内设有快餐店,服装店,理发店,咖啡店等休闲场所,和2层的超市相得益彰,共同吸引顾客。2层是欧尚超市大卖场。3层,离地面12米高的楼顶上,有一块1万多平方米的停车场,能停车300辆。而在商店入口的空地上,300辆停车位也蓄势以待。“天上”与“地面”,顾客可以选择最合适的停车位置。
本文主要是研究2层的欧尚超市布局规划问题,并对其进行评价以及对其不足之处进行修改设计。首先是对欧尚超市内的布局进行剖析,如下图所示是马山欧尚超市的布局图:



电
梯
主

通
道
杂货区
特色商品
家电及电子用品区
厨房用品区
促销特色商品区
电动车大卖场
箱包区
促销区
顾客物品储存柜
鞋袜区
植物区
男装区
日常用品杂货区
女装区
化妆品区
纸类等卫生用品
清洁用品
快过期促销区
收银区
泡面调料区
酒水饮料区
生鲜区
糖果干果区
散称区
特产区
肉类冷藏区
散称区
水果蔬菜区
火腿区
熟食区
牛奶货架区
牛奶冷藏区
面包蛋糕区
以上是马鞍山欧尚超市的平面布局图,这个布局图是一层布局图,所以在同一层购物还是很方便的。但即使如此,欧尚超市在物品摆放布局上还是存在不足。以下是根据超市布局的原则,来客观的评价马鞍山欧尚超市的整体布局规划。
三、超市平面布局设计
(一)外观设计
马鞍山欧尚超市是单独的一个大建筑,一层是和欧尚共同合作的个体经营户,包括服装类,休闲餐饮类,药店,家居用品类等。欧尚超市给他们带来了客源,同样,他们也为欧尚带来了更多的客源。这种模式在大多超市是显而易见的,以取得双赢的结果。二楼是超市卖场,一层布局,这对于消费者来说是非常方便的,要选购的商品在一层空间都可找的到。一层设计不仅节约了消费者的时间,也方便超市的管理。三楼是一个空中停车场,这种设计无疑是最吸引人的设计,给整栋建筑蒙上了更加奇幻的色彩。
(二)通道设计
欧尚超市的通道设计还是相当合理的,从上图可以看出超市内的主通道还是显而易见的,顾客可以在主通道上大概确定自己所要选择的商品在哪个货架上,然后再去该货架上寻找商品。
(三)存包处设计
马鞍山欧尚超市存包处共有两处,一处是在该建筑的入口处,还有一个是超市的入口电梯处。而且在电梯入口处的存包处还分大箱和小箱存放处,这是非常人性化的设计。但有一个比较大的缺点就是这两处的储物箱加起来并没有很多,要是恰逢周末,一般储物箱还是比较紧张的。
(四)收银区的设计
收银区是最能代表一个超市运营的好坏,所以收银区的设计是尤为重要的。欧尚超市的收银区看似不太大,虽然有时也会出现排队的现象,但对于这个超市的总体面