红酒应该怎么喝
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红酒应该怎么喝呢喝红酒有很多学问在里面,
不是单纯的喝酒,你要通过喝酒喝出你自己的气质
和修养,那么红酒究竟怎么喝呢下面来看看这几步
就知道了。
倒出少量的葡萄酒,约四分之一杯。喝葡萄酒
最好用专用的葡萄酒杯,握的时候不要将手掌贴着
葡萄酒杯,否则酒会随着手心的温度,破坏酒的原
味。
手擎住杯脚,将酒杯顺时针或逆时针方向转
动,以使葡萄酒与空气充分接触,释放出最佳的芬
芳。注意手不要握住酒杯的上半部,因为体温会忙
乱变葡萄酒的温度,而我们都已知道温度对葡萄酒
的味道有很大影响。
深深吸气,享受酒的香氛,葡萄酒不是用“闻”
来形容的,葡萄酒的气味与空气自然地融为一体,
它只是那样轻轻地向鼻子飘过来,若有若无正是它
吸引人、使人迷醉的地方。
喝一大口,同时吸入一些空气,品尝酒味。葡
萄酒的酒精味不宜太浓,否则就失去其典雅的特
质,而沦为可以“牛饮”的白酒了。
如果你饮的是红酒,酒杯上会留下一道淡红色
的“酒痕”,象仕女拖曳的裙带,走了还恋恋不舍、
缠绵悱恻。酒痕越长,说明酒的品质越好。
注意事项
葡萄酒打开后,应尽量一次喝完,开瓶后,贮
存不宜超过 48 小时喝红酒最好配肉类,如颜色比
较深的肉,味道重,猪肉,牛肉,羊肉都可以,喝
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