农家乐从业妇女技能比赛方案
为了提高农家乐旅游的服务水平、经营水平,推进旅游事业的发展,本次大赛以展示农家乐从业妇女的精神风貌、技能风采为主题,把技能大赛举办成发展我市农家乐餐饮业和乡村旅游服务业的平台,进一步弘扬本土餐饮文化,充分体现农家乐从业妇女在新农村建设中的活力与能力,根据大赛精神,特制定市农家乐巾帼服务技能大赛实施方案。
一、大赛宗旨
展现餐饮服务技能,打造农家乐品牌。
二、参赛对象
本次比赛以农家乐为单位组队,每队限3名从业妇女参赛。
三、比赛项目
、中餐摆台
每家选派2名选手,操作内容由铺台布、摆餐具、斟酒水、放椅子组成。评分标准以快为胜。不达摆台标准者,每个错误环节延时10秒。
餐巾折花
每家选派2名选手,每位选手完成十种花形,评分标准:以快为胜。
、农果拼盘
每家选派2名选手,每位选手自带农果为材料,通过切、拼、叠方法拼出一盘。评分标准:造型优美。
、托盘接力
每家选派3名选手组成一组,托两瓶啤酒一碗菜肴,来回接力。评分标准:以快为胜,每次失误延长时间10秒。
农庄导游
每家农庄选派1名选手,在5分钟之内介绍各自农庄的基本情况,突出经营特色。评分标准:表达流畅,语言精简,特色鲜明,引人入胜。
四、奖项设置
本次大赛设团体奖与单项奖两个奖项。团体奖以农庄为单位,选手参加项目依次计分,累计选手得分排定名次,取金、银、铜奖。单项奖以每个项目为单位取前三名,所有获奖团体和个人由组委会颁给荣誉证书、奖牌和奖金。
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