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1个炸鸡腿等于60支香烟毒性告别麦当劳?
【万维读者网】专家指出,洋快餐可引发肥胖、心血管疾病、糖尿病、胃炎、消化性溃疡……
“他是吃汉堡吃死的。”
2004年4月19日,麦当劳前掌门人吉姆·坎塔卢波因心脏病发去世。批评人士表示,坎塔卢波的猝死就是因为食用太多汉堡包、薯条的结果。
争论还没有结束,令人震惊的消息接踵而来。
5月5日,麦当劳总部宣布,新任总裁查利·贝尔进行了一次肠癌手术。5月中旬,一部名为《给我最大号》的纪录片在美国开始上映,叫板麦当劳。在这部纪录片中,年轻的美国导演摩根·斯普尔洛克以自己的身体当成小白鼠做了一个实验:连续30天,他三餐只吃麦当劳的食物,只喝麦当劳的饮料,而之后他以纪录片的形式,让大家亲眼见证了吃麦当劳对自己的身体带来的有害无益的变化。
虽然没有医生证明坎塔卢波的死、贝尔的肠癌与汉堡、薯条有必然联系,但麦当劳公司承认,他们的确大量食用了这些快餐。路透社报道了他们不得不长期食用麦当劳汉堡的状况:庞大的麦当劳公司总部坐落在芝加哥郊区,工作人员很少有机会和时间到外面吃午餐。公司内部的自助餐厅提供的就是麦当劳上市或即将上市的产品。在这些食物中,有些是在麦当劳门市里见不到的东西,更多的是传统的巨无霸汉堡、软饮料和炸薯条。这个餐厅还被用作新研发出来的产品的“尝鲜坊”,新产品在投放市场之前都要在这里经过公司高级官员的亲自品尝。据称,贝尔吃的汉堡、薯条要比他的前任多得多。这名出身贫苦的总裁,自从15岁开始,就在麦当劳快餐店打工挣点零用钱。自那时起,汉堡和薯条就成了贝尔的工作餐。
而摩根·斯普尔洛克的纪录片则更加剧了人们对全球流行的快餐的安全性的怀疑。
近些年来,据有关部门统计资料显示,肥胖、糖尿病、肿瘤、心血管疾病等过去常见于西方的富贵病近年来在我国有不断攀升之势,并且有高达50%的死亡率,已经成为社会的一种公害。与其发展速度相对应的是,麦当劳等洋快餐在中国的发展速度同样惊人。因此,这些疾病的幕后黑手中是否就有以麦当劳为代表的洋快餐呢?这个问号悬在我们每个人的心上。
和“麦当劳叔叔”对抗
《给我最大号》在美国被冠以“拯救你生命的电影”这样至高无上的荣誉。这部纪录片长98分钟,记录了摩根·斯普尔洛克在30天里只吃麦当劳食品的整个过程。他之所以起这个电影名,是因为麦当劳员工总是问顾客要不要最大号的套餐,再加点钱添份饮料和炸薯条。
摩根·斯普尔洛克的实验规则是这样的:,包括饮料;、饮料,除非服务员主动提出;。为了证明绝非做假,斯普尔洛克特别请了3位医生为整个实验过程做记录,定期追踪他的健康状态。然后他出发上路,到美国20个城市采访医生、健康顾问、厨师、小孩,探寻健康与快餐的关系。
在拍摄纪录片之前,身高1米9的斯普尔洛克身体健康,体重不到84公斤。在试验了两个星期之后,医生说他的肝受到严重损伤,应当停止试验。但他没有听从医生的劝告。三周左右,他的心脏开始异常,医生命令他每天吃两片阿斯匹林,他拒绝了,因为麦当劳不提供阿斯匹林。结果一个月后他的血压大大提升,体重也增加了11公斤。
该片的影响力的确不容忽视。影片在圣丹斯电影节获奖后,今年3月,麦当劳公司宣布取消餐厅“特大号”食品的销售,并推出了更为健康的成人“快乐餐”,里面包含蔬菜沙拉、瓶装水