红枣分类.doc

枣的分类好多种,现根据地理位置的不同简单描述一下
甜心红枣
河南新郑特产皮薄,深红色,肉厚,质脆,汁中多,味甜,鲜枣可溶性固形物含量37%,制干率35%,含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果,落果较重,耐贮运力差。抗逆性较强,适应性较广,山地,平川均可生长。品质中上,9月中旬成熟。
壶瓶枣?
山西晋中太谷的壶瓶枣。该品种树势强健,树体高大。果重19g,长倒卵形,皮薄,深红色,肉厚,质
  
壶瓶枣
脆,汁中多,味甜,鲜枣可溶性固形物含量37%,制干率35%,含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果,落果较重,耐贮运力差。抗逆性较强,适应性较广,山地,平川均可生长。品质中上,9月中旬成熟。
这种枣树的优点是树冠大,产量高,寿命长,平均每株产量50公斤以上。果实平均每枚重17克,最大的可达50克以上,素有“八个一尺十个一斤”的美名。成熟后果皮暗红,果形上小下大,中间稍细,形状象壶亦象瓶,故称之为壶瓶枣。
壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小,是生食的良种,制成干枣和酒枣更佳。壶瓶枣分布于海拔800米以上沿南同蒲路南侧太谷南山的北麓,尤其是里美庄的枣树最为上乘,而在里美庄至今千年树龄的老枣树扔有保留,且果实丰硕。
枣果较普通枣果大很多,仅次于梨枣,产量大,果形好看,口感上乘,营养价值极高,亩栽110-140株,枣树当年即可挂果,枣树结果年限可以持续百年以上,果树市场前景非常看好。1998年,国家林业局授予陕西佳县“中国红枣名乡”称号。
木枣?
黄河流域两岸地带培育的大红枣,俗称"滩枣",学名"木枣",是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上,环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大,是母亲河源源不断滋养孕育的精华,是华北、陕北地区特有珍品。其中以产自无污染的中国红枣第一县——山西柳林为最佳,中国优质红枣生产基地——孟门镇黄河滩枣亦为上乘佳品,其特点颗粒硕大,呈圆柱形,色如墨玉,果肉甜软润香,素称"人参果"。在山西、陕西黄河交界,临县丛罗峪,
陕西清涧县,陕西佳县都是有名的黄河滩枣之乡。
陕西清涧95年被命名为“中国红枣之乡”所产红枣个大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口,可溶糖、维生素、淀粉等含量远远高于全国各产地。
新郑大枣?
河南新郑的“新郑大枣”,素有“灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛誉。新郑是大枣的故乡,大枣是新郑的象征。新郑种枣的历史最早可以追溯到8000多年前的裴李岗文化时期。1978年,在发掘裴李岗文化遗址时,发现了8000年前的碳化枣核,说明当时在新郑一带,先民们就已开始种植大枣。春秋名相子产执政时,郑国都城内外街道两旁已是枣树成行。在汉代,人们已经认识到大枣的药用价值,新郑民间发现的汉代铜镜上就刻有“上有仙人不知老,渴饮礼泉饥食枣”的诗句。到了明代,新郑枣树种植已形成相当规模,明代十大才子之一的高启留下了“霜天有枣收几斛,剥食可当江南粳”的诗句。新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐,它含有人体必需的18种氨基酸,内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质,是天然的维生素果实,营养价值极高。
永城枣干?
永城枣干为永城酆庄特产,明天启年间,监察御史练国事将枣干带入京中献给熹宗皇帝,熹宗赞许。遂列为贡品,明清两代岁贡不缀,并为