粮油检验 玉米粗脂肪含量的测定——近红外方法（国家标准征求意见稿）.doc

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会
××××-××-××实施
××××-××-××发布
粮油检验玉米粗脂肪含量的测定近红外方法
Grain and oil inspection —— Determination of crude fat content in maize ——Near-infrared method
(征求意见稿)
(2008年10月)
GB/T××××—××××

中华人民共和国国家标准
ICS
B 20

发布
前言
本标准是建立在经典方法基础上的玉米中粗脂肪(干基)含量快速测定方法,对于仲裁检验应以经典方法为准。所谓经典方法是指国家标准已规定的常规方法,即 GB/T 5512《粮食、油料检验粗脂肪测定法》。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位:
本标准主要起草人:
粮油检验玉米粗脂肪含量的测定近红外法
范围
本标准规定了近红外分析方法测定玉米粗脂肪(干基)含量的术语和定义、原理、仪器设备、测定、结果计算和表示、精密度及实验报告。
本标准适用于收购、加工、流通过程中商品玉米中粗脂肪(干基)含量的快速测定。
本标准不适用于仲裁检验。
规范性引用文件
下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,使用本标准的各方应研究是否可使用下列标准的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5512 粮食、油料检验粗脂肪测定法
GB/T 标准样品工作导则(5) 化学成分标准样品技术通则
GB/T 15481 检测和校准实验室能力的通用要求
GB/T XXXXX 粮食近红外分析网络定标模型验证和维护通用规则
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
近红外分析仪 Near infrared (NIR) instrument
利用近红外光谱与粮食成分含量的关系来预测粮食及其制品成分(如水分、脂肪、蛋白质、淀粉、粗纤维以及食用特性)质量分数的专用仪器。
控制样品 check sample
用于验证近红外分析仪分析粮食样品准确性的玉米样品集。该样品集由符合GB/T 15481要求的3个~5个实验室按规定的程序制备,并按GB/T 5512规定的程序测定粗脂肪(干基)含量,粗脂肪含量应基本呈均匀分布,且覆盖近红外分析仪所定标的范围。
样品集 sample collection
具有代表性的、基本覆盖成分含量最小至最大范围的一批不同含量的样品组合。
异常样品 abnormal samples
超限样品 gauge samples
超出定标模型光谱残差或浓度偏差判定标准(或设定阈值)的样品。该样品的谱图与定标样品集的谱图应具有较大的差异性,预测值超出定标浓度范围,或者测定值与化学值的差大于或等于预测值与化学值的标准偏差3倍。
原理
利用分子中的C-H、N-H、O-H等化学键的泛频振动或转动对近红外光的吸收,以反射方式或者透射方式获得玉米在近红外波段(700 nm