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《食品安全国家标准预包装食品标签通则》知识介绍
基本要求
1、预包装食品标签的所有内容,应符合国家法律、法规的规定,并符合相应食品安全标准的规定。
2、预包装食品标签的所有内容应清晰、醒目、持久;应使消费者购买时易于辨认和识读。
3、预包装食品标签的所有内容,应通俗易懂、准确、有科学依据;不得标示封建迷信、黄色、贬低其他食品或违背科学营养常识的内容。
4、预包装食品标签的所有内容,应真实,准确。不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品;也不得利用字号大小或色差误导消费者。
5、预包装食品标签的所有内容,不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号,导致消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
6、不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容,非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
7、预包装食品的标签不得与包装物(容器)分离。
GB7718-2011的修订内容
修改了适用范围;
修改了预包装食品和生产日期的定义,增加了规格的定义,取消了保存期的定义;
修改了食品添加剂的标示方式;
增加了规格的标示方式;
修改了生产者、经销者的名称、地址和联系方式的标示方式;
修改了强制标示内容的文字、符号、 时的包装物或包装容器的最大表面面积;(35cm2以上)
增加了食品中可能含有致敏物质时的推荐标示要求;
适用范围
本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。
本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。
预包装食品定义
预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
生产日期定义
生产日期(制造日期)
食品成为最终产品的日期,也包括包装或灌装日期,即将食品装入(灌入)包装物或容器中,形成最终销售单元的日期。
保质期的定义
保质期:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
增加了规格的定义和标注要求
新增了规格的定义
规格定义:同一预包装内含有多件预包装食品时,对净含量和内含件数关系的表述。
规格的标注:
同一预包装内含有多个单件预包装食品时,大包装在标示净含量的同时还应标示规格。规格的标示应由单件预包装食品净含量和件数组成,或只标示件数,可不标示“规格”二字。单件预包装食品的规格即指净含量。
示例:
净含量(或净含量/规格): 40 克×5;
净含量(或净含量/规格): 5×40 克;
净含量(或净含量/规格):200 克(5×40 克);
净含量(或净含量/规格):200 克(40 克×5);
净含量(或净含量/规格):200 克(5 件);
强制标示内容
1、食品名称
2、配料清单
3、配料的定量标示
4、净含量和沥干物(固形物)含量
5、制造者、经销者的名称和地址
6、日期标示和贮存条件
7、食品生产许可证号
8、产品标准号
9、质量(品质)等级
10、其他强制标示内容
辐照食品


质量等级
食品名称
1、应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。 ,应选用其中的一个,或等效的名称。 ,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。
2、可以标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”,但应在所示名称的邻近部位标示1、规定的任意一个名称。 “新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语(词语)时,应在所示名称的邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。 ,也应使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。如“橙汁饮料”中的“橙汁”、“饮料”,“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”、“夹心饼干”,都应使用同一字号。
3、为避免消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状态或制作方法,可以在食品名称前或食品名称后附加相应的词或短语。如干燥的、浓缩的、复原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒状的。