DIY蛋糕店.ppt

DIY蛋糕店创业策划
小组成员:
陈丹丹、罗佳欣、陈文丽、高翔、朱飞、程浩涛、曹米乐
计划摘要
伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的。“烦躁”“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语。与此同时,现如今广大青年缺乏动手实践机会,另外“求异心理在大众尤其是年轻的学生群体当中是不可或缺的。制作一个独一无二的蛋糕,拥有一次非同寻常的亲自制作的经历,因此,DIY蛋糕店在校园里是非常有潜力的一个项目。我们的主打产品是蛋糕DIY,同时也出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会,团队分享,个人学习,他们可以放下所有的烦恼,放松心情融入到DIY的无限乐趣中。鉴于实际情况,我们决定先从一个简单的DIY蛋糕店做起,慢慢树立企业的信誉,由小做大,逐渐打造出DIY食品产业连锁,并在校园内占据一定的市场份额。
市场现状
DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。“DIY蛋糕店”是作为21世纪的黄金产业,西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头,有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高,西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者,精美的大蛋糕能庆祝生日并给他们带来温馨的祝福和优雅的情趣也是一大卖点。从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋,加上目前是对大学生及年轻人市场的开发期,新式自主自制的DIY消费模式必然是市场的新宠儿。
项目简介
项目名称:DIY蛋糕店
店面名称: Do Myself---DIY蛋糕坊
项目宗旨:打造真正懂你的蛋糕
项目宣言:我的蛋糕我做主
项目内容:DIY蛋糕店为到店里的顾客提供制作蛋糕的材料,让每一位顾客可以随心所欲的发挥自己的想象力和创造力,制作出属于自己的独一无二的蛋糕。
项目目标:
现在的年轻人喜欢自己动手制作一些有个性的东西,烙上自己独一无二的痕迹。现在市面上大大小小的蛋糕店很多,但是,可以让客人自己动手亲自制作的,却少之又少。只要有需求,就会有市场,DIY蛋糕店顺应了市场发展的规律,面对的是现在追求个性,追求创新的年轻人,消费群非常庞大。所以,我们觉得开设一个DIY蛋糕店的可行性是非常大的。
店面地址:就近选择在校园内的商业街,那里不但有稳定的顾客群,而且竞争并不激烈,晚上商业街也有许多的学生们在那里聊天吃东西。
店面布局:DIY蛋糕店主要面向的是广大在校女生,所以店面主要以女生的喜好为主进行布局,以温馨风格为主。同时在店内的墙壁上贴上顾客制作蛋糕的过程和做好的蛋糕,起到很好的宣传作用。
经营范围
缤纷蛋糕店主要以经营蛋糕为主,另外还包括面包,蛋糕,西点,饮料和休闲零食等。有两方面的内容,一是销售店内师傅制作好了的摆放在货架上的商品,二是由顾客自己DIY设计并制作属于自己的蛋糕。
特色服务
DIY制作过程中的DV拍摄 
顾客在进行DIY制作时,可以要求将其制作的过程拍摄下来,还可以将顾客对朋友、亲人的祝福录制在DV中,刻制成光碟送给顾客,让顾客DIY的礼品显得新意十足!
物品礼盒包装的DIY 
我们会为顾客提供简单颜色和形式的包装盒以及制作工具,顾客可以根据自己的意愿在包装盒上设计出自己想要的图案,更能体现出我们的DIY贯穿于整个制作流程。
市场分析
:卖蛋糕的大店小店随处可见,但是由顾客亲手做蛋糕的DIY店在海大周边还是凤毛麟角,竞争压力小。加上年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西,市场空间非常大。如此新颖,相信定能给顾客带来乐趣。

优势:1)将两种经营方式相结合,提供个性化服务。2)独特的店面设计,看得到的干净卫生。
劣势:1)缺乏该行业的相关经验。2)资金问题
机会:1)市面上的蛋糕店多以销售产品为主,顾客参与度低。2)新一代的年轻人追求个性,喜欢新鲜的事物。
威胁:已经存在许多实力强大的蛋糕企业。