减慢食物
变质的速度
观察变质的食物
观察一条新鲜小鱼干和新鲜的干面条。
新鲜的食物有什么特点?
观察一条开始腐败的小鱼干和已经发馊的面条。
变质的食物有什么特点?
观察时的注意事项:
。
。
,并尽量少闻。
观察记录
新鲜的小鱼干
腐败的小鱼
腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方?
看看这些食物用了哪些保存方法?
怎样保存食物?
关键点:
要减慢食物变质的速度,就必须破坏微生物的生长环境。
人们想到了:
冷冻法、暴晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。
我们想到的方法和食物:
储存方法
食物举例
风干
鱼干干辣椒
腌制
烟熏
9/8/2018
与同学比较储存某一物品(不用冰箱),谁存的时间长而不腐败。
课后作业:
新鲜的小鱼干腐败的小鱼 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
