饮食与健康耶稣启示怀爱伦先知论到有关饮食的健康亮光,愿摘录恭述如下:(凡愿遵守下列健康亮光的人,便可免去疾病与夭折)我们的身体乃是由我们所吃的食物所构成的。身体的组织不住地在新陈代谢;每一器官的每一动作都必导致消耗,而这种消耗是要从我们的食物中获得修补的。身体的每一器官都要有它应得的营养。将食物转变成血液,并以血液来构成身体的各部份,这是上帝创造给人身体的一种奇妙功能,而且这种功能却是不断进行着的,继续将生命与活力供给每一神经、肌肉与细胞。食物的选择当选用那些最能供应修补身体所不可缺之营养食物。在这一选择上,胃口并不是可靠的响导。由于不良的饮食习惯,胃口已经变坏了。它所需求的食物往往不但不能添补活力,反足以损害健康,造成衰弱。我们也不能以社会的习尚为安全的响导。到处流行的疾病与痛苦,大都由于在饮食方面存有普遍的错误所致。我们若要明了何为最佳的食物,就必须研究上帝为人类饮食的原定计划。那位创造人类并洞悉人类需要的上帝己指定了亚当的食物。祂说:『看哪,我将遍地上一切结种子的菜蔬,和一切树上所结有核的果子,全赐给你们作食物。』(创1:29)及至人在犯罪的咒诅之下离开伊甸园,而以耕种土地才得糊口的时候,祂也只准人『吃田间的菜蔬』(创3:18)。五谷、水果、硬壳果(如腰果、核桃、杏仁、种子等)和菜蔬,这是创造主为我们所选择的最佳食物。这些食物若尽可能以最简单自然的方式烹调,便是最合健康而最富营养的了。这些食物足以供应体力、持久力,以及活泼的智力,是其它复杂而含有刺激性的食物所不能供给的。吃动物油及血之毒害上帝在太初所赐给人的食物,原没有什么禽兽的肉在内。直到洪水把地上的一切菜蔬都淹没之后,人类才得了食肉的许可。上帝准以色列人吃肉,然而也有很严格的规律,无非是要减除食肉的恶果。猪肉以及其它被宣布为不洁净的走兽,飞禽和鱼类(无鳞无翅的鱼虾、蚵、螃蟹、贝壳类等),都被上帝禁止不可吃。即使是可吃的肉类(牛、羊、鸡、鱼)也绝对不可吃牠的油和血。可吃的牲畜(牛、羊、鸡)须健全无病,方可宰杀。凡被撕裂,或自己病死,或血液未曾妥予流尽的牲畜之肉,都不可吃。上帝有警告说:『在你们一切的住处,动物油和血都不可吃,这要作为你们世世代代永远的定例。』(利未记3:17)『在你们一切的住处,无论是雀鸟的血或动物的血,你们都不可吃。无论是谁吃血,那人必从民中剪除。』(利未记17:10)人们吃肉时,喜欢那肥而且油的,这乃是因其合乎偏差的口味之故。世人以动物之血与油为山珍海味。但上帝却特别指示,应当禁吃动物油和血。为什么呢?原来吃动物油及血,是会使人体内的血液循环生病的。世人忽视了上帝的特别指示,已使人类有了种种的苦难及疾病。若把那不能制造良好血液的东西吃进体内,那是必须承受忽视上帝圣言之恶果的。吃猪肉可以致人死命猪的身体组织中充满了寄生虫。上帝曾论及猪说:『猪….与你们不洁净;猪的肉你们不可吃,死的也不可摸。』(申14:8)上帝发这道命令,是因为猪肉不配作食物。猪乃是专食秽物的动物。养猪的唯一功用,就是把牠们当清道夫。任何吃污秽之物的动物之肉,绝不可能是合乎健康的。….若是把猪肉照其原来的样子摆在人前,那是不会动人食欲的。人们为要使猪肉合于食欲起见,加上很多香料调味,结果反使那不好的猪肉变成更坏的食物。猪肉比一切的肉类更会使人的血液污秽败坏。那些大量食用猪肉的人,终会得重病的。食用猪肉,不单是对于人体的健康有害,也是对于人的脑筋会有影响。这些幼嫩的脑感官,常因食用此种卑劣的猪肉,而变成愚蠢迟钝。猪肉就是猪所吃的秽物变成的。你若吃猪肉,你的血液、肌肉便会被猪肉的污秽所污染而败坏了。食用猪肉,易生痳疯及癌症的毒瘤。食用猪肉,仍是现今人类惨受最大病痛之致因。动物的痛苦及其影响牲畜在宰杀之前,主人所施养肥的方法也足使牲畜生病的。如关闭在秽臭的槽中,见不到阳光和吸不到清洁的空气,甚或吃腐烂的饲料,因此,不久那牲畜的全身便积满了污秽。动物在被宰杀之前往往是经过长途驱赶而来,难免不受种种的痛苦!在炎风热日之下经过灰沙飞扬的长路,有时整天忍受饥渴,牠们的血液已经变热发酵。那些吃其肉的人们,也就等于服毒一样。有些人不会立刻受害;但有些人却受严重痛苦的打击,患上热病、霍乱或其它不知名的疾病而死亡了。有些动物在被带到屠夫之前的时候,出于天性似乎知道被杀,便愤怒简直像发狂了。(动物因恐惧及愤怒会产生毒素在体内),动物肉就是毒质,使那些吃的人发生痉挛、抽筋、中风及暴毙。可是却没有人知道这些疾病痛苦,乃是由于肉食所致。有些猪甚至发瘟了,还被宰了送上市场卖,以致猪瘟含有毒质的肉,向人散布传染病,而使多人得病死亡了。肉食增加疾病及瘤、癌你若知道自已所食之肉的性质;你若能见到动物的生活,以及牠死后肉被宰割为食物情形,你就会厌弃肉食的心。你所吃其肉的动物,往往是患病很重的,纵使人不宰杀,牠们也会自己死亡
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