酸辣鸡杂
作者:我爱厨房
栏目:热菜
工艺:炒
口味:酸辣味
难度:简单
烹饪时间:10
主料:鸡胗:120克、鸡肝:120克、鸡心:120克
辅料:泡菜:20克、姜:5克、泡红椒:15克、蒜:5克、葱:10克、生抽:5克、鸡粉:5克、料酒:8克、辣椒油:10克
步骤:
1、将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切葱花,鸡杂洗净切成小丁
2、热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油
3、放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀
4、放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟
5、加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可
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