栗子焖肉.doc

>>栗子焖肉
材料:板栗、五花肉、生姜片、老抽、料酒、醋、白糖、盐、鸡精
做法:
,五花肉焯至半熟,切成块;
,放入白糖小火熬至金黄色,倒入五花肉,不停地快速翻炒,再放入姜片翻炒;
、料酒、醋少许,再放入剥好的板栗,快速翻炒两分钟;
,没过五花肉和板栗,盖上锅盖大火煮开后转小火炖1个小时左右;
,并撒少许盐,最后汤汁浓稠时大火收汁即可。
>>鲜辣香菇熏干鱼汤

材料:鱼中段、香菇、熏干、黄豆芽、姜、葱、蒜、蚝油、生抽、剁椒、花椒油、黄酒、盐、白糖
做法:
,黄豆芽洗净掐去根部,香菇洗净切块、熏干洗净后切片;
,葱姜蒜撒在上面;
,熏干片和香菇块放在鱼段周边,倒入清水;
、生抽、剁椒、花椒油、黄酒、盐、白糖调成汁浇在锅中;
,放入微波炉中,高火12-15分钟即可。
>>家常辣炒五花肉

材料:五花肉、辣椒、洋葱、辣酱、蚝油、生抽、姜片
做法:
1、五花肉去皮切片,辣椒、洋葱洗净切块;
,调成料汁;
,放入肉片,小火慢煎,煎至肉片微卷;
,转中火将肉片同姜片、料汁一起爆香;
,转大火翻炒均匀即可。
>>麻婆山药

材料:山药、肉馅、豆瓣酱、辣豆豉、葱、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、糖、花椒面
做法:
,肉馅用料酒和少许姜腌制去腥;
,倒入肉馅炒出油脂后加入豆瓣酱和辣豆豉;
、葱、姜、蒜、花椒翻炒均匀,加入老抽、糖;
,水将近没过山药的量;
,焖15-20分钟后大火收汁,装盘后表面撒一勺花椒面,点缀少许葱花,浇一勺热油即可。
>>辣炒玉米鸡丁

材料:鸡胸脯肉、甜玉米、色拉油、食盐、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、细香葱、朝天椒、麻油
做法:
(料酒1大勺、生抽1小勺、胡椒粉少许、玉米淀粉1小勺)腌制片刻;甜玉米去皮洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来备用;
,留少部分葱绿切葱花,蒜头拍裂,朝天椒切片状;起锅放入2大勺的色拉油、麻油,先下姜片小火慢慢煸香,再依序下葱段、朝天椒、花椒粒、蒜头爆香,倒出过滤后成麻辣油备用;
,下鸡肉丁炒出油至香后,下玉米粒、1小碗的水炒熟,加盐调味,最后起锅撒上葱绿即可。
>>巧用鸡蛋清告别产后妊娠纹

鸡蛋清甘寒,能清热解毒,自古以来就经常外用,可以促进组织生长、伤口愈合。鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩,这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外鸡蛋清对于消除或者减轻产后妊娠纹,也具有良好的功效。
做法:腹部洗净后按摩10分钟,把蛋清敷在肚子上,10分钟左右擦掉,再做一下腹部按摩,这样可以让皮肤吸收更好一些。
>>酥肉蒸山药

材料:五花肉、山药、鸡蛋、木耳、胡萝卜、香菇、食盐、酱油、鸡精、葱、姜、大料、料酒、香醋、淀粉、花