香菇肉片炒青瓜怎么做
用料:
青瓜 1根胡萝卜半根
肉片适量香菇 5朵
姜蒜蓉
油盐
蚝油
做法:
,切成条备用;
,切滚刀块;
,切姜两片,胡萝卜去皮切成片;
,下肉片和姜蒜爆香;
,让“贝叉”胡萝卜素充分溶解,利于吸收;
,炒匀,如果锅有点干可以加入一点泡香菇的水;
,加入一点点盐,蚝油调味即可.
小贴士:
一,青瓜切滚刀块炒起来更爽脆;
二,胡萝卜也可以切小滚刀块,我是为了摆盘,切成片;
三,盐要少放,因为有加蚝油提鲜。放咸了可以下一点白糖炒匀。
刘建军大师
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