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超市经营方案
经营理念、目标
理念:服务师生,诚信经营
目标:“四优一满意”即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良服务、
尽心尽力让师生满意。
经营方案
,确保商品质量。
商品是超市销售的主体,销售优质产品一直是我们经营超市的基本原则。首
先,我们必须严把供货渠道,商品进店必须有三证一报告,即“营业证,生
产许可证,食品流通许可证和近期的产品质量检测报告”,牛奶类必须提供
本批次检测报告。确保所售商品是正品牌,好商品,把好商品质量关。其次,
要定期检查上架产品的包装、质量、保质期,严格遵守食品卫生安全标准,
对不符合要求的商品进行及时撤柜处理。对商品的保质期进行严格监管,绝
不销售过期产品,未售出的接近保质期结束日期的商品一律下架。
除此之外,我们将严格按照学校规定,所有商品明码标价,价格不高过盐城
各大超市的平均价格,绝不销售无“QS”标识或无生产厂家和日期的副食,
绝不销售超出经营范围的各类副食品和自制食品(如五香蛋、肉串、散装食
、甘蔗、热饮、自制熟食品、饭菜、包子、馒头、油条、豆奶、豆浆、奶茶、
煮方便面等),绝不销售香烟、各类酒及有毒、易燃易爆等物品,绝不经营
中国移动、中国联通、中国电信的相关产品,保证在制定区域内经营。
,提供优质服务。
超市是校园师生生活的一部分,离开教室,走进超市,我们希望为我校师生
提供一个优雅舒适的购物环境,灯光明亮,温度适宜,通风良好,货架摆放
位置合理,地面无杂物堆积、干净整洁,再配以轻松的音乐,让校园的师生
在一种轻松舒适的环境里购物,让环境帮助他们缓解疲劳,放松心情。
校园超市的服务对象主要是学校师生,有知识、素质高,是校园超市服务对
象的主要特点。这就要求我们的服务要精细化、专业化、标准化,从每一位
从业人员的言语、行动、处理问题的方式等方面严格要求自己。
,实行微利经营。
管理是一家超市成功与否的关键,是超市的生命线。根据实际情况,制定超
市规章制度,主要包括:商品退换货处理办法,残损物品处理办法,超市卫
生管理办法,各岗位员工工作职责,员工奖惩制度。
校园超市的主要客户群是学生,经济来源有限,所以我们会在保证超市的正
常运作情况下,以服务型销售为主,尽可能的降低利润点,实行微利经营。
日常经营管理服务

召开晨会(每日必开内容:传达上级指示、昨天经营总结销售商品质量、
工作环境、服务质量处理结果经验教训,存在的问题、违纪通报、表扬、
个人仪容检查、今日活动安排)班前十五分钟列队。
(商品陈列:结构、位置、整齐、丰满、日期、标价卡、破损商
品。店容店貌:手推车、货篮、卫生工具、地面卫生、卫生死角、门前推
车、广告牌、标语、橱窗卫生、背景音乐、气味、通风、仪容仪表每日必
做)
听取管理人员汇报(每日一次员工表现、存在问题、合理化建议)。
收货、调货、退货(手续完备、督查管理人员到位)。
上级通知的执行(各类文件的传达、促销的配合、上级布置的各项任务)。
人员调度(上下货、临时加班)。
员工沟通(每周一次员工反映超市的问题、顾客的反映、员工的生活困难、
员工对公司的要求、对管理人员的投诉、员工的思想工作、员工的业务