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中草药在肉牛养殖中的应用
1保健、防病、促生长类中药

这类中草药以提高和促进动物机体非特异性免疫力为主,其具有补益正气,增强免疫力和抗病力的作用。如人参、黄芪、党参、当归、白术、淫阳藿、穿心莲、刺五加、灵芝、女贞子、甘草等。

这类中草药或作用于肾上腺,或作用于甲状腺,或作用于性腺,具有调节机体的功能。如香附、当归、甘草具有雌激素类作用;淫阳藿、人参、虫草、丹参、银杏、川芎、肉苁蓉具有雄激素类作用;细辛、高良姜、五味子具有肾上腺类作用;水牛角、穿心莲具有促肾上腺皮质激素类作用。

这类中草药具有良好的抗应激作用,并可避免药物残留。如刺五加、人参、西洋参、绞股蓝可提高机体抵抗力;黄芪、党参可阻止或减轻机体的应激反应;柴胡、黄芩、水牛角有抗热应激的作用;由藿香、香薷、黄连、黄芩、栀子、山楂、神曲、枣仁、远志、黄芪、益母草等组成的中药方剂有抗热应激的作用;用黄芪、白术、松针粉、酸枣仁、槐叶粉等组成的中药方剂可提高肉牛的消化机能,具有提高肉牛育肥期料肉比的作用。

这类中草药对多种病原微生物有抑制或杀灭作用,其有抗细菌和抗病毒的效用。如金银花、连翘、大青叶、蒲公英有广谱抗菌的作用;射干、大青叶、金银花、板蓝根有抗病毒的作用;苦参、土槿皮、白鲜皮有抗真菌的作用;茯苓、青蒿、虎杖、黄柏有抗螺旋体的作用。

这类中草药具有增强机体抗寄生虫侵害的能力和驱除体内寄生虫的作用。如槟榔、贯众、百部、硫磺等对绦虫、蛔虫、姜片虫有驱除作用。

这类中草药具有理气、消食、益脾、健胃的作用,合理地将其添加于饲料中,可有效改善饲料的适口性,增进动物食欲,提高饲料的转化率,改善动物产品质量。这类中药有麦芽、山楂、陈皮、青皮、苍术、松针等。

这类中草药具有促进动物卵子生成和排出,提高动物繁殖率的作用,如淫阳藿、人参、虫草、银杏、肉苁蓉、水牛角等。

这类中草药具有促进和加速动物增重和育肥的作用,如山药、鸡冠花、松针粉、酸枣仁等。

这类中草药具有促进母畜乳腺发育和乳汁分泌,增加母畜泌乳期产奶量的作用,如王不留行、通草、刺蒺藜等。

这类中草药具有防治动物疾病,恢复动物健康的功效。如百部、蛇床子、仙鹤草、大蒜、石榴皮有润肺化痰的作用;当归、益母草、红花、枯草、月季花有活血化瘀、扶正祛邪的功能。

这类中草药具有防止饲料变质、腐败,延长储存时间的作用。如有防腐作用的土槿皮、白鲜皮、花椒;具有抗氧化作用的红辣椒、儿茶等。
2中草药添加剂在肉牛增重和育肥上的应用
中草药添加剂作为天然物质,可避免肉牛饲养中因采用抗生素、化学合成剂等形成的残留。据研究,一些中草药含有的生物碱、生物类黄酮、色素等有效活性成分具有调节免疫力、促进生长的作用。如用山楂、神曲、麦芽、谷芽、白术、厚朴、肉桂、砂仁、枳壳等中草药组成的中草药添加剂具有健脾开胃、增进食欲,促进消化的功效;又如用神曲、麦芽、莱菔子、使君子、贯众、苍术、当归、甘草等中