创业诊断
创
1 ・ 业须知
(1)最能让外行人发挥其特色的行业之一
(2)毛利极高、净利极少
(3)资本回收时间,必须越短越好
(4)完全回收资本须五-六年的时间
(5)成本控制
A ・直接成本
主
a ・ 要材料、配味料、装饰材料
b ・约占营业额的35%,但不可超过40%
提
c ・ 高采购技术及库存管理;压低材料费支出
B ・间接成本
a ・人事费:约占营业额的20%;与材料费合并,不得高于营业额的60%
租
b ・ 金: 约占营业额的10-12%
c ・水电燃料费:以5%为上限
d ・消耗品费:约占营业额的4-5%
e ・税金:约占营业额的5%
杂
f ・ 费:包括交际、广告、保险、报章杂志,约占营业额的5-8%
g ・资本利息:约占营业额的4%
h ・设备折旧:保留5%资金,以备未来设备与装璜之整修
(6)做好计算管理
A ・营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数
B ・净利=收益-费用
c ・营业额高,毛利多并不代表利润也多
2 ・生意兴隆之要诀
(1)如何使店务欣欣向荣
选
A ・ 择有利的据点
卓
B ・ 越的经营技巧-拟定经营方针
卖给谁 ━━━━━━━━→ 掌握顾客层面
卖什么 ━━━━━━━━→ 商品的内容
价格多少━━━━━━━┓
┣→ 销售的技巧(包括应对、服务等)
如何卖 ━━━━━━━┛
C ・改正「只要有资本和场地,任何人都可以开店做生意」的观念
(2)迎合善变的顾客
A ・更新店铺设计
积
B ・ 极开发新商品
C ・加强人事改进(譬如:改善服务态度)
实
D ・ 际表现新的企划
(3)确保店 ?? 生意兴隆需:
掌
A ・ 握合适之顾客层次
确
B ・ 实做好对顾客服务
信
C・ 用
经
3 ・ 营者所需具备之条件
(1)具经营能力
(2)掌握经济动向
开
4 ・ 业的首要工作-拟定筹措资金计划
(1)资金来源:本身、熟人、金融机构
(2)必须资金
土
A ・ 地购买费
店
B ・ ?? 建筑费
a ・硬体建筑费
b ・电力工程费
c ・供排水工程费
d ・瓦斯工程费
e ・空调工程费
装
C ・ 璜费
厨
D ・ 房机械器具费
冷
E ・ 暖气机费
桌
F ・ 椅等家具费
杂
G ・ 物备品费
消
H ・ 耗品费
其
I ・ 它费用
二、地点选择
一
1 ・ 般人最初会考虑的地点:
(1)车站前的商店街
(2)闹区
(3)商业大楼内的出租店
(4)购物中心内
(5)批发商店街
(6)商业区
(7)学校附近
(8)铁、公路沿线
(9)现有的商店街
(10)住宅区
* 并非绝对好的生意地点,因人口属半固定性,缺乏长期发展潜力。
最
2 ・ 具发展潜力的地点:新兴社区(譬如大片住宅区或以大工厂为中心,
发展出有车站、学校、行政机关、商店街等新兴都市)
(1)因成败风险大,需事先详细调查,并探讨其发展潜力。
(2)着重新兴社区的地点
3 ・提高选择地点的正确性:重视地点的商业环境
1)由相对位置关系来探知某地点是否具有价值,
譬如:距离车站的远近,附近商店之经营型态,该地点是否拥有市场潜力招揽
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